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果子饼饼糊怎么做？
煎饼,面糊,鸡蛋果子饼饼糊怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
果子饼饼糊怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是健康快乐，很高兴回答你提的问题，今天用荞麦面做煎饼。
先说一说荞麦面的功效，对于脾虚所导致的食欲不振，消化不良，肠胃积滞，食用荞麦面，有很好的健脾消积的作用。血糖高的人也可以适当食用荞麦面。下面我就分享一个荞麦面煎饼的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题，下面我分享一下我的经验。
第一步，准备好面粉500克，白糖10克，盐3克，鸡蛋一个油，20克。
第二步，面粉过筛，白糖，盐，鸡蛋用盆装起来，称300克的水，先倒一点下去搅匀，之后全部倒下去搅成面糊。
第三步，最后面放油，倒下去，一起搅拌均匀就做成了煎饼面糊。
第四步，铁板或者不粘锅加热到250°，用勺子万一扫面糊摊平，再打一个鸡蛋倒上去，时间不要太久很容易烧焦，成型了再翻一面煎上颜色。
第五步，煎饼上刷点辣椒酱，再加点生菜，火腿，煎鸡蛋，热狗。一起卷起来。特别香的煎饼果子就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每天的早餐都是急急忙忙吃一口就了事了，有时候实在是着急上班，连早餐都忘记了吃。但是早餐对于我们人体健康又起着非常重要的作用，不吃早餐的危害极大。不吃早餐会导致能量和营养素摄入不足，而且很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。前些天妈妈去我家教会了我一道煎饼果子的做法，小编从小就喜欢吃煎饼果子，现在在家就能做煎饼果子了，而且做法实在太简单，3分钟就学会，可以说是上班族的最爱了
配料：
火腿肠 两条、胡萝卜 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、鸡蛋 2个、面粉 100克、精盐 少许、番茄酱 50克、花生油 20毫升、辣椒酱 30克
烹饪步骤：
1.准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜
2.食材洗干净分别切好备用
3.热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可
4.胡萝卜用少许油盐炒熟
5.碗里放入面粉调成液体搅拌均匀
6.锅里刷上少许油倒入适量的面糊
7.饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起
8.翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱
9.把火腿肠和胡萝卜丝放入
10.盖上一片生菜卷起而来即可
11.趁热吃味道很赞
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是创意美食啊涛，是一名厨师，我来回答冰果子饼饼糊的制作方法，配方送给你！
食材
绿豆 160克
白面（可不放，凭个人爱好） 40克
小米 40克
鸡蛋 若干
豆腐乳 适量
辣椒油 适量
甜面酱 适量
辣椒酱 适量
葱花 适量
香菜末 适量
油条 适量
方法/步骤/工具
1
首先，我们要准备工具——煎饼鏊子耙子一个、 铲子一个、 刷子一个。准备好工具，我们就可以开始啦！
2
第一步——称重。绿豆160克。
3
小米40克。
4
第二步——将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉。（绿豆和小米的比例是4比1）
5
第三步——打好的细粉，打粉的过程中，我打了2遍粉，第一次打粉，2分钟，中途休息10分钟，接着第二次打粉1分钟，这样出来的粉，特别的细，不用过筛。
6
第四步——把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中，（也可以放在盆里面），然后放入40克的白面。如果不喜欢吃白面，强调一下，如果饭量小，也可以可以用一半的面。
7
第五步——放入少许的五香粉，当然，十三香也可以,主要目的是去除豆腥味。
8
第六步——倒水，把绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀，面粉和水的比例是1比1.5。面是1，水是1.5。
9
第七步——用勺子搅匀，调成稀糊的面糊状。
10
第八步——盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分的醒至，要是着急吃也可以把面醒至2个小时。
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第九步——加入各种酱料：辣椒酱，辣椒油，葱花，香菜末，甜面酱，豆腐乳等适量，凭个人爱好。
12
第十步——把鏊子、铲子和耙子准备好。
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第十一步——在鏊子上面抹上少许的油。
第十二步——开中火，有温度了之后，用勺子把面糊放到鏊子铁板上。
第十三步——快速的均匀摊开。
第十四步——打鸡蛋，凭个人爱好，放几个鸡蛋都可以。
第十五步——等鸡蛋刚刚凝固后，翻面。
第十六步——撒上葱花。
第十七步——刷上酱料。
第十八步——把煎饼果子的一端卷起。
第十九步——撒上香菜末，再用铲子在折回的煎饼中间扎一下，分成左右两部分。
第二十步——再次刷酱，卷起，煎饼果子就完成啦。酱料全凭个人爱好，可刷可不刷。
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