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木薯粉糯米糍的做法？
木薯,面糊,椰蓉木薯粉糯米糍的做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
木薯粉糯米糍的做法？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，我是时间煮星空，关于木薯粉糯米糍的做法？
碗中加入牛奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和适量的水，搅拌成酸奶一样的面糊。
面糊过筛，去掉大的颗粒，过筛已后的面糊就更像酸奶了
面糊下锅蒸，这是最难的步奏，锅中水开以后，每两分钟掀盖一次，将面糊搅拌一次，指导面糊成有点透明状，放凉后放入冰箱20分钟，备用。
50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟，然后就是最简单的，在手中抹上熟的糯米粉，将豆沙馅包入面团中，再裹上椰蓉。
希望我的回答能帮到你，喜欢这个回答的，记得点赞加关注哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
木薯粉
1
水晶紫薯的做法
材料：木薯粉、紫薯2条、白糖、蜂蜜、开水。
做法：
1、把木薯粉倒在盆里面里面加入适量的白糖搅拌均匀。
2、然后倒开水搅拌成絮状物，揉成光滑的面团。
3、用保鲜膜盖好，醒10来分钟。
4、在这个时间来碾压紫薯泥。
5、用任何工具都可以，把紫薯搞成泥即可。
6、加蜂蜜搅拌均匀增加甜度。
7、不喜欢太甜，可不加。
8、将醒好的面团取出，之后再揉几下。
9、然后放在案板上用擀面杖擀成一厘米厚度。
10、擀的越薄，透明度就越好，看起来越水晶。
11、放在蒸锅上大火开之后转中小火蒸10-15分钟。
12、关火闷2分钟再取出，凉了以后冷藏一小时左右再吃会更可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
Q弹软糯的糯米糍来了。第二天吃也不会硬哦！
简单
蒸
甜香
数小时
主料
木薯粉10克
玉米淀粉30克
糯米粉250克
牛奶350克
白糖100克
玉米油40克
辅料
花生碎适量
核桃碎适量
芝麻适量
砂糖适量
椰蓉适量
糯米糍的做法步骤
1.首先，准备好材料。
2.牛奶，白糖和玉米油混合均匀
3.筛入木薯粉，糯米粉，玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒。
4.搅拌好的面糊是稀的流淌的，像这个样子。注意表面不要有油漂在上面，搅拌好让油充分融化在一起。
5.上锅蒸熟，蒸好用筷子搅拌一下看看中间有没有蒸透。
6.出锅趁热用擀面杖不停的捶打，用点力气。
7.大概10分钟左右，你会发现表面慢慢变光滑，而且可以拉开很长，比较刚出锅的时候有筋度了很多。这个时候就可以了。
8.馅料部分就是把花生，芝麻，核桃，砂糖混合一下就可以了，如果不喜欢吃有颗粒感的，可以压的更碎一些。
9.戴上一次性手套，取30克糯米面团，用手按扁放入适量的馅包起来。
10.包好后放在椰蓉上滚一圈就OK了。
11.如果有纸托可以放在纸托上然后密封保存。没有纸托就直接放进保鲜盒里密封保存。
小窍门&温馨提示
1、一定要戴上手套包馅，不然会沾手。
2、馅的材料可以根据个人喜好来替换。
3、没什么特别要嘱咐的了，操作起来比较简单，喜欢这口的可以试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
Q弹软糯的糯米糍来了。第二天吃也不会硬哦！
低胆固醇的一道菜对心血管健康～
食材清单
木薯粉 10克 、 玉米淀粉 30克 、 糯米粉 250克 、 牛奶 350克 、 白糖 100克 、 玉米油 40克 、 花生碎 适量 、 核桃碎 适量 、 芝麻 适量 、 砂糖 适量 、 椰蓉 适量
烹饪步骤
步骤1牛奶，白糖和玉米油混合均匀。
步骤2筛入木薯粉，糯米粉，玉米淀粉搅拌至均匀无颗粒。
步骤3搅拌好的面糊是稀的流淌的，像这个样子。注意表面不要有油漂在上面，搅拌好让油充分融化在一起。
步骤4上锅蒸熟，蒸好用筷子搅拌一下看看中间有没有蒸透。
步骤5出锅趁热用擀面杖不停的捶打，用点力气。
步骤6大概10分钟左右，你会发现表面慢慢变光滑，而且可以拉开很长，比较刚出锅的时候有筋度了很多。这个时候就可以了。
步骤7馅料部分就是把花生，芝麻，核桃，砂糖混合一下就可以了，如果不喜欢吃有颗粒感的，可以压的更碎一些。
步骤8戴上一次性手套，取30克糯米面团，用手按扁放入适量的馅包起来。
步骤9包好后放在椰蓉上滚一圈就OK了。
步骤10如果有纸托可以放在纸托上然后密封保存。没有纸托就直接放进保鲜盒里密封保存。
小贴士
1、一定要戴上手套包馅，不然会沾手。 2、馅的材料可以根据个人喜好来替换。 3、没什么特别要嘱咐的了，操作起来比较简单，喜欢这口的可以试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！我是小夏，很高兴来回答你的问题！
说到木薯粉糯米糍，我家喜欢吃，我也经常做。平时，我会做来当早餐或者零食，来解一解馋。
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