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麻辣香锅加什么才香?
麻辣,翻炒,放入麻辣香锅加什么才香?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
1、准备好所有的食材,丝瓜削皮切滚刀块,百叶切条,包菜洗净切好,火腿肠斜切片,鸡糕切片,五花肉切片,蘑菇洗净对半切开,洋葱切丝,芹菜斜切段,鸡翅洗净划几刀,生姜、蒜头、小米椒、大葱切好备用。
2、锅内倒冷水,五花肉和鸡翅入锅,加料酒、姜片焯水;部分不是很易熟的蔬菜,也入锅焯一下水
3、锅内倒油,把虾放进去爆香至两面都变红,捞起来放一边备用。
4、炒虾的油留下,放姜丝和洋葱炒香,再倒入五花肉一起煸炒,倒入料酒,炒出香气。
5、接着,放小米椒翻炒,加入火锅底料炒出红油,再加少许生抽、糖翻炒均匀。
6、火锅底料炒融后,倒入丸子、鸡糕等翻炒,接着倒入虾、大葱和其他所有配菜一同翻炒均匀,为了让食材更入味,可以加小半碗水煮一会儿。
7、最后下芹菜大火收汁,毕竟是干锅,一定要把汤汁都收掉哦。
8、起锅,上面放两根香菜,麻辣香锅就完成啦。
以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注并@i沈小怡,我们一起好好吃饭好好爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主原料香叶。主材料虾
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好, 很高兴回答您的问题。
给你分享一下我做麻辣香锅的做法:
1、首先,去超市买一袋麻辣香锅的底料。这个是关键哦!!
2、接下来就是准备材料啦,各种菜,宽粉,金针菇,虾丸,蟹棒,撒尿牛丸。。。藕,土豆片,
3、把食材统统放到锅里煮熟,食材不一样,时间也不一样,自己分开就行。
4、把煮好的食材放到一个盆里。
5、起锅烧油,油稍微多点。 油热以后,加入麻辣香锅的底料, 根据口味放哦, 我都是放三分之一袋,要不太辣!!
6、底料炒香以后,把菜放入锅中,翻炒,加入食盐,翻炒均匀,出锅的时候加入少许白糖体味。
7、香喷喷的麻辣香锅就做好了, 一定要配米饭吃哦!!!
希望我的回答对您有所帮助!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制麻辣香锅小白也能做好的美食步骤详细香辣爽口!
大家好~大家在一个月里有没有那么几天没有胃口,啥也不想吃,就想来个爽口又下饭的美食带动食欲。
这个麻辣香锅是真真好吃,吃了还想吃系列。
食材:
主料:鸡翅12个、土豆2个、洋葱1个、芹菜5颗、藕1个、青笋1根、红薯宽粉一小把、葱3颗、姜5片、大蒜5粒、香菇3朵花椒一小把、干辣椒半小碗、
调料:豆瓣酱2勺、香辣酱2勺、豆豉1勺、泡尖椒5颗、十三香半勺、老抽1勺
步骤:
1、鸡翅背面划两刀,用料酒、生抽、盐腌10分钟。姜切片、蒜对半切开、葱白切段、洋葱切半圈,藕、土豆、青笋、香菇都切片,芹菜切段,红薯粉用热水泡软
2、热锅倒入较多的油烧制八分热下土豆条炸至微黄色捞出备用,藕也下锅炸熟捞出备用。鸡翅用筷子一个个分别下入锅内煎至两面金黄捞出备用
3、秘制作酱料:豆瓣酱、香辣酱、豆豉、泡椒切段、老抽酱油、十三香、调匀放一边备用
4、锅烧热倒入较大量的油烧制八分热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角爆香,下入洋葱炒出香味,加入备好的秘酱料炒出香味,将红薯粉翻炒变软,倒入所有素菜翻炒,素菜炒至断生加入炸好的翅膀、土豆片和藕片,翅膀翻炒五分钟加入芹菜, 芹菜炒熟起锅,撒上熟芝麻即可
这样做出来的麻辣香锅味道没得说,好香好有食欲!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是管管,关于问题“麻辣香锅加什么才香”这一问题,我的答案是
麻辣香锅作为大家都非常喜欢的一道美食,记得小编上大学的时候喜欢经常到学校门口的麻辣香锅店里吃饭,麻而不辣的口味让我毕业后的几年一直回味,直到有一次自己在家做了一次,才知道原来麻辣香锅做法真的不难。下面是我的做法分享:
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道什么时候,满大街遍布麻辣香锅店,很多上班族点外卖也喜欢来上一份,不管能不能吃辣椒,就喜欢享受麻辣带来的畅快。严格意义来说,麻辣香锅并不是传统川菜,而是后期改良发展而来的江湖菜。它与麻辣烫非常相像,自己挑选食材,厨师简单加工,稍等片刻色泽棕红、麻辣鲜香的麻辣香锅就出锅了。
不知道大家发现没有,如果堂食,从选材到做好速度非常快,到底有什么秘诀吗?还真有,听我道来。
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