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鸭蛋可以放在塑料桶里腌制吗？

鸭蛋,咸鸭蛋,坛子鸭蛋可以放在塑料桶里腌制吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

6．辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

7．五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。

，很高兴回答您的问题，希望能够帮到您[可爱]。







回答于 2019-09-11 08:43:50

还是不要放在塑料桶里吧，

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题我来回答，最好不要用塑料桶，可以去市面上买那种玻璃瓶的

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，要是想吃流油的可以腌到十天左右在太阳底下晒，接下的日子经常晒就可以了。腌制的时间不要沾到油，沾油容易坏。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，有种住简单的腌制方法，泡酒，裹上盐，用保鲜膜包裹好放到塑料桶里

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！很高兴回答你的问题。咸鸭蛋我认为是可以放在塑料桶里面腌制的。咸鸭蛋作为可口的美食，腌制方法有很多种，我们这边一般喜欢两种，一种是盐水泡咸鸭蛋，一种是干腌制鸭蛋。1、先说一下泡咸鸭蛋。鸭蛋清洗干净，晾干水分。准备可以沫过鸭蛋的水，起锅烧开放适量的盐和花椒。盐根据你的蛋和水的多少放。水沸倒出放凉。准备一个土坛子，玻璃坛子也可以，土坛子最佳。放入凉好的水和蛋，密封放置阴凉处。一个月可以拿出来试试盐味，一般一月就可以吃了。2、干腌制咸鸭蛋。鸭蛋洗净晾干。准备52度以上的白酒。将鸭蛋放入酒中浸泡一至三分钟。起到杀菌的作用帮助起油。然后准备盐让每一颗鸭蛋薄薄的裹上一层盐。盐不要裹厚很了，不然会咸得很，然后用保险膜将蛋裹起来。也可不裹直接放。然后大太阳晒个两三个小时更容易出油额。用坛子或者塑料袋密封放置十五天以上便可以开吃了。油放的久一些会更多。希望能帮助到你，给个关注吧！谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议不要放塑料桶里，因为一般腌制入味差不多需要一个月左右的时间，温差是不稳定的，还有光照度不均会导致下面的腌制好了上面的还没有入味，腌制出来的鸭蛋塑料味比较重。用罐子腌制比较好温差比较均衡，也可以长时间循环利用，环保♻️

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，但还是用个小缸比较好

回答于 2019-09-11 08:43:50

玻璃瓶

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