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椒麻鸡，口水鸡，麻椒鸡，哪一种更受大家喜爱？
鸡肉,口水鸡,放入椒麻鸡，口水鸡，麻椒鸡，哪一种更受大家喜爱？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个很难说哪个更受喜欢，不能用哪一种来评判吧？根据不同地区的口味来的，这个就像辩论题一样，很难选！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是食小五！关于椒麻鸡，口水鸡，麻椒鸡，哪一种更受大家喜爱？我个人觉得口水鸡！每道菜它的受众都不同！我仅代表个人看法！
口水鸡：鸡一只或半只都可，冰块，蒜末，姜末，葱花适量！
调料：盐，白糖，白醋，生抽，芝麻油，辣椒油，花椒油，食用油适量！
做法：把鸡洗干净放入锅内煮熟捞出，准备一个盆子加入清水，冰块，把鸡放进去泡5分钟！起锅放辣椒油，花椒油，姜末，蒜末，葱花炒匀，盛出装碗里！
碗里加入盐，白糖，白醋，生抽，芝麻油，辣椒油，拌匀，制作成调味料！
最后取出鸡肉，斩成块放入盘中，在把调味料浇上去即可！
仅供参考，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好 我是味创美食餐饮 喜欢可以关注一起探讨美食经验分享美食心得
诚邀回答：
1.椒麻鸡是一道流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
2.口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水
3.麻椒鸡 是最近几年流行起来的一种心得做法 麻椒鸡，是烧鸡的一种，手撕即食，酥麻入味！麻椒鸡≠新疆椒麻鸡，它与包烤的叫花鸡、烘烤的道口烧鸡、油炸的童子鸡、焖熏的德州扒鸡均不同，其具有特殊的香气和持久的麻味，是调味美食。
按个人口味来说 这三种鸡都喜欢吃 哈哈 只不过是 先吃和后吃 感觉不一样哈最早吃的是口水鸡 味道让人留恋忘返 真是看了都流口水的那种感觉
然后吃的是椒麻鸡 荤素搭配的吃法 有嚼劲有味道
麻椒鸡是近几年吃过几次 一种极限的味道 麻椒的香味 让人留恋
每个人的口味不一样 所选择的味道和食物也不一样 众口难调 是餐饮最大的问题 不能把每道菜都做得人人都喜欢 在四川一带还是口水鸡喜欢的比较多吧 个人感觉哈 新疆哪里椒麻鸡喜欢的比较多
在华北华南一带麻椒鸡可能多一点 哈
希望我的答案对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
我有发言权，因为我不属于这几个美食地域的任何一个。就个人而言，吃到的很多口水鸡都略带腥味，而椒麻鸡对我一个中原人来说够麻够辣爽的很，但是不敢多吃，麻椒鸡吃过一次后又去买的，总体麻椒鸡更适合我的口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个估计没有固定的答案，口味这种东西因人而异，不同的地区也有很大的不同
回答于 2019-09-11 08:43:50
椒麻鸡。口水鸡。麻椒鸡。这三种鸡要看在什么地方。椒麻鸡在新疆地区很受欢迎。口水鸡在四川重庆等地很受欢迎。麻椒鸡在河南很受欢迎。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，相对来说，口水鸡更符合大众的口味。无论是名气，还是在全国范围内的知名度，口水鸡相对于其它两个都领先很多。
其次，再一个就是这个花椒的麻味不是大部分人的喜好，所以口水鸡相对来说，受众面会更大一点。特别是年龄较大的老人和小孩，口水鸡应该没问题，但其它两种就不好说
最后，推荐给你一个传统家常口水鸡的做法，简单又美味。
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