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你觉得老鸭汤和啤酒鸭哪个好吃？

啤酒,鸭肉,做法你觉得老鸭汤和啤酒鸭哪个好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你觉得老鸭汤和啤酒鸭哪个好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

Hi~大家好！我是爱研究美食的阿保~




秋冬季节来临，人们对补身体非常注重，炖汤也成为了人们的首选，但想要做出一盅营养的汤，关键在于食材选配，烹饪的技巧，下面详细为大家介绍我常做的汤汁鲜美、肉质滑香的“竹笋老鸭汤”做法。




操作步骤：




食材：老鸭半只、干竹笋120克、姜30克、枸杞20克、红枣30克、党参20克




1：竹笋干用温水泡开清洗干净备用




2：将老鸭用温水洗净，去掉鸭䐬，砍成块状




3：鸭肉冷水下锅，水烧开后滴入料酒去腥，煮至过程中撇净浮沫，两分钟后捞出洗净盛盘备用




4：砂锅中加入适量的纯净水，倒入鸭肉，加入干竹笋、姜、枸杞、红枣、党参，盖上锅盖大火烧开，滴入适量的高度白酒，转至小火慢炖一个小时左右，待汤汁浓白再撒入适量的胡椒粉，一道汤汁鲜美、肉质滑香的“竹笋老鸭汤”即可出锅开吃啦。




以上就是我营养美味的“竹笋老鸭汤”做法了，做法非常的简单，需要用到的配料非常简易，但这样做出来的“竹笋老鸭汤”味道，汤汁鲜美、肉质滑香。

小伙伴们平时都会怎么炖老鸭汤呢，欢迎下方评论留言一起互相学习哟！
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回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答老鸭汤和啤酒那个好吃。我个人认为，对于我自己来说我认识老鸭汤好吃了。因为我不爱喝酒，多喝老鸭汤对身体好，这只是我个认为。




回答于 2019-09-11 08:43:50

老鸭汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

老鸡汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

老鸭汤和啤酒鸭各有各的吃法。它们的做法和选材都不同。

老鸭汤选用最少一年以上的老鸭配上白果炖煮，这样做出来的汤汁非常鲜美，清甜。

啤酒鸭选用的是仔鸭，市面上大多是两三个月左右出栏的鸭子。这种鸭用来做啤酒鸭更容易煮制，鸭肉更容易嚼烂。啤酒鸭吃的是香辣浓香。

所以说我觉得他们各有各的吃法。都挺好吃的，一个吃的是鲜美，一个是吃的是香辣。

回答于 2019-09-11 08:43:50

永新酱萝卜老鸭汤

这道汤品风味独特，是永新待客必点的佳肴。去过永新丈母娘家后，就爱上了它。

原料

三年以上的老鸭1只

正宗的永新酱萝卜100克

拍散的老姜一块

准备

1、老鸭杀好洗净后斩成鸭块。

2、酱萝卜不需要做太多的处理，直接取出来切成小块或厚片都可以。

做法

将鸭块和酱萝卜放入瓦煲或砂锅，加适量清水和拍散的老姜块，烧开后改用微火煲制3～4小时即可。

到了夏天，永新人家家家必做，能清火去热，消暑止渴。小孩喝了可以去痱，养生佳品。

永新酱萝卜老鸭汤做法看似虽易，但离开永新做出来的味道总之不对。

虽然我今天刚发了做啤酒鸭的视频，但相比之下，老鸭汤既养生又美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人比较喜欢啤酒鸭.啤酒鸭做法简单易学.先把鸭子过水.把花生油烧开放鸭肉姜片和大蒜.一起炒.三分钟后放盐.生抽.蚝油.白糖炒拌.再加入一瓶啤酒小火炖30分钟..香喷喷的啤酒鸭就做成了！

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