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怎么挑选西瓜？品种不同挑选方法有区别吗？
西瓜,瓜蒂,声音怎么挑选西瓜？品种不同挑选方法有区别吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
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炎热的夏季和什么最搭配呢，那非西瓜莫属了。作为夏季常见水果之一，西瓜具有清热消暑、生津止渴，同时含有丰富的营养物质，如果糖、葡萄糖、维生素等营养成分，夏季多吃西瓜的好处还是挺多的。现如今，我们大多数人在夏季不少吃西瓜，但不一定会挑选好吃的西瓜。作为种了20多年西瓜的瓜农，我根据个人经验和翻阅相关资料，介绍下几种挑选西瓜的方法，供大家参考。
挑选西瓜的技巧如下：
一、根据外形判断，即看瓜形、瓜色、瓜藤、瓜脐和纹路
1）形状：好的西瓜形状为圆形或椭圆形，瓜形端正匀称（即头尾对称），表皮较硬饱满且平整光滑，放置时间较长不新鲜的西瓜，其内部果肉会萎缩变质，有的甚至出现中空烂瓤的现象，从而影响西瓜皮的硬度，手摸上去明显能感到很软，这样的西瓜口感会很差；2）颜色：青绿色的为好瓜，上面带有黄斑的一般是贴近地面的那面，这样的西瓜为熟瓜；3）瓜藤、瓜脐和纹路：刚采摘的新鲜西瓜瓜藤鲜绿，近蒂部粗壮青绿，藤柄向下贴近瓜皮，是熟瓜的标志，而瓜藤不是绿色呈现黑褐色等，说明西瓜可能是死腾的瓜或者不熟就摘的瓜，品质较差，一般这样的西瓜还是选择不要吃为好。瓜脐小、圆，收得紧密，略微缩入凹陷的为好，西瓜纹路清晰、深浅分明的为好瓜。
二、根据拍打西瓜的声音判断
在挑选西瓜时，用手掌拍打西瓜，如果声音清脆呈现出“嗒嗒”的声音，说明是未成熟的生瓜，成熟的西瓜声音为“砰、砰”，但如果发出的声音为“扑、扑”，则可能瓜过熟了。
三、通过测弹性判断
成熟的西瓜外皮相对较薄，用手压由弹性，用指甲或刀尖轻轻一碰或者轻微划一下容易破裂；未熟的西瓜，手压没有弹性；而过熟的西瓜，皮软，也没有弹性。
四、根据重量进行判断
生的西瓜水分含量高，瓜身较重，成熟度较高的西瓜由于内部的果肉细胞组织松弛，瓜重相对较轻。一般外观同样大小的西瓜，轻者为好。
不同品种的西瓜挑选方法大同小异。像黑皮西瓜，就要挑选那些皮色乌黑带有光泽的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、看黄色的地方大家都知道，每一个西瓜几乎都有一块黄色的地方，这块发黄的地方就是决定西瓜是否成熟的一个很重要的点，也就是说，黄色的地方越大越明显，就表示这个西瓜已经完全成熟！ 2、看纹路与颜色这一点很好辨认，西瓜的外表是一条一条纹路组成，这些纹路也是不一样的，纹路越清晰，越自然就表示西瓜越好。还有西瓜的颜色，新鲜的西瓜颜色翠绿，而放久了或者是还未成熟的西瓜不但纹路粗苯不清晰，颜色也会显得非常灰暗，看起来毫无生机，这样的西瓜口感欠佳，最好不要选。 3、看瓜脐这个更简单，每个西瓜的底部都有一个圆圆的小瓜脐，而这些瓜脐也是各不相同，有大有小，大家挑选的时候不要选择瓜脐大的，瓜脐大的西瓜成熟度不够，口感不甜，瓜脐越小表示西瓜越好，口感越佳！4、看瓜蒂这个就更简单了，摘西瓜的时候，西瓜上面是会有一部分瓜蒂留在上面的，瓜蒂弯弯的西瓜甜，直的则口感差，瓜蒂已经发干的则说明西瓜已经采摘很久了，即使采摘的时候已经成熟，放久了口感也会变差，不仅不甜，水分也会大大减少，一点都不好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
买西瓜，只对老板说买这种瓜，就知道你是“内行”，不会被忽悠
大家好，我是震歌love美食，每天持续更新最简单易学的美食教程，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买西瓜，挑“母瓜”就对了！薄皮沙瓤，香甜多汁，记住4点挑不错！』
▲买西瓜
夏天马上就要到了，天气越来越热，西瓜就是最适合这个季节吃的食物了。西瓜口感沙软，味道香甜，冰镇后是最好吃的，解渴又解暑。西瓜最大的优点是水分多，吃西瓜相当于喝糖水，香甜多汁。
每年的5~6月份，是西瓜大上市的季节，西瓜简直是“白菜价”，几毛钱一斤，十几斤的大西瓜只要几块钱，是夏天最好吃的水果了。回家后一切两半，直接用勺子挖着吃，能吃到撑。西瓜很利尿，吃多了会经常跑厕所。
▲超市的西瓜
西瓜营养丰富，除了糖分，还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，连瓜皮中都含有大量的富含维生素C、E。多吃西瓜能够美容养颜、抗老防衰、让皮肤变得光滑有弹性，女士们夏天要多吃。
夏天买的最多的水果就是西瓜了，我家基本每天都要买一个。说到买西瓜，大家会挑西瓜吗？很多人都知道买西瓜要“拍一拍”，但为啥拍就不知道了，只是装个“内行”。好吃的西瓜，都是薄皮沙瓤，香甜多汁的，怎样才能挑选到这样的西瓜呢？
▲又红又甜又多汁的西瓜
方法也不难，其实很多水果都分“公母”，水果的公母指的是外形的区别，母的要比公的好吃，西瓜也一样。买西瓜时，只要和老板说买母西瓜，就知道你是个“内行”，不敢忽悠你，怪怪给你拿好瓜。
那什么是“母西瓜”呢？记住4点就挑不错，保证不会被忽悠，西瓜是夏天大家都会吃的水果，学会挑选技巧很重要，快来看看吧。
▲你会买西瓜吗？
【如何挑选西瓜】
瓜蒂不同
新鲜的西瓜都带有瓜蒂，看看它是弯的还是直的，母瓜的瓜蒂是弯的，薄皮沙瓤，香甜多汁，好吃；而公瓜的瓜蒂是直的，通常瓜皮很厚，口感也不沙，味道也不甜。瓜蒂的新鲜程度也决定了西瓜的新鲜程度，如果瓜蒂干瘪发黄，就说明是采摘很久的瓜了，再便宜也不要买。
▲瓜蒂弯曲是母瓜
瓜脐不同
和瓜蒂相对的一头有个小圆圈，有点像肚脐，所以被称为“瓜脐”。在买西瓜时，很多瓜贩都会把瓜蒂割掉，让大家看不出新鲜不新鲜。没关系，瓜脐是割不掉的。看瓜脐，如果瓜脐很大，那就是公瓜；瓜脐很小，就是母瓜，非常好分辨。
▲瓜脐大是公瓜，不好吃
瓜皮纹路不同
每个西瓜上面都有很多深浅相间的绿条纹，在购买时看看纹路，要是纹路宽大、清晰，深浅交替，粗细也均匀，就说明长得比较成熟，又甜又多汁。
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