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怎么挑选西瓜?品种不同挑选方法有区别吗?
西瓜,瓜蒂,声音怎么挑选西瓜?品种不同挑选方法有区别吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
“二掂”,就是掂量。 掂量干什么,审度西瓜的比重。好好西瓜会比较重,因为西瓜分量重就说明其水分充足,足够成熟。这一点,不只是挑选西瓜管用,在挑选哈密瓜的时候也管用。
“三敲”,即敲打西瓜。 这种技巧比较难掌握,用指关节用力敲打西瓜,然后仔细听西瓜发出的声音,成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响。甜脆的西瓜有清脆的响声,类似于敲打瓷器发出的清脆声音。沙瓤的西瓜也有类似于清脆的声音,但是沙瓤的西瓜没有甜脆的西瓜声音响亮。如果你挑选一个西瓜,他的声音听着闷闷的,而且摸着手感有些软软的,那么这个西瓜要么是泄了,要么是坏了,反正就不是好的瓜。
只要掌握我说的方法,保管你在炎热夏天吃上“好瓜”。其次西瓜的品种不同,但是以上的方法仍然管用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈喽,大家好,这里是美食阿浩,是一名优质美食领域创作者,也是一名非常热爱美食的90后。
很高兴被邀请回答这个问题,怎么挑选西瓜?品种不同挑选方法有区别吗?在挑选西瓜之前我们有必要先了解一下西瓜都有哪些品种。
夏天来啦,五一假期马上就要结束啦,大家都在哪里度假呀,是不是很多人还是在家里宅呀,那为啥宅在家里呢?不是因为没钱,也不是因为要加班,而是因为现在的天气实在无法出去玩耍呀,哈哈哈。
那火炉般的天气,热得让人心烦气燥,唯一值得让我们高兴的就是能吃上一个从冰箱里拿出来的西瓜,那滋味,就是一个字“爽”。但是很多买西瓜的朋友可能在买西瓜的时候,不会挑选,高高兴兴买了一个西瓜回去,切开一看,失望至极。那么阿浩今天就教一教大家,怎样挑选西瓜才是最甜最好吃的。
西瓜的品种都有哪些
西瓜,又名水瓜、寒瓜,是世界十大水果之一。原产非洲撒哈拉沙漠地带,后逐渐北移到埃及,传至伊朗,再经“丝绸之路”从西域传入我国,所以在我国称其为西瓜。2000多年来,我国劳动人民精心培育,已经使西瓜种类繁多,品质优良。
一、黑美人
这种西瓜也是我们最常见的西瓜品种之一,也是我们大家吃的最多的一种西瓜,它的形状呈椭圆形,瓜型较小,瓜皮为纯黑色,顾名思义,黑美人。这种西瓜不但果肉红色,而且肉嫩多汁,咬下去满满的都是西瓜汁呀。
二、蜜宝
蜜宝又叫台黑,这种西瓜形状呈圆球形,它的果皮是墨绿色,在它成熟时表面有蜡粉,瓤红色, 肉质脆甜多汁。这种西瓜还有一个特点,就是皮厚,皮厚有个好处方便运输,但是对于我们消费者而言就亏了,买了一个大西瓜,皮占了大半部分,哈哈哈。
三、无籽西瓜
无籽西瓜本身并不是没有籽,而是指果实中没有种子的西瓜,其全称是三倍体无子西瓜。吃这种西瓜最爽了,由于没有籽,可以大口大口的吃,无须担心把籽吃到肚子里面。但是这种无籽西瓜嫁接育苗成活率低,愈合速度慢,是当前生产中普遍发生的问题,它制约了无籽西瓜生产的发展,并给瓜农造成较大的经济损失。这也导致了这个品种的西瓜产量不是很高,所以无籽西瓜的价格会比其它品种的西瓜稍微贵点点。
四、特小凤
不知道大家有没有听过这种西瓜,相信很少人吃过这个品种的西瓜,特小凤的瓜很小,但是很甜,也很脆,还有就是皮也很薄。特小凤跟其它品种西瓜最大的不同就是果肉是黄色。这个品种的西瓜以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,后传入中国。
而且这个品种的西瓜产量比较的低,一般反水果季节会比较常见。从外观上看它不像别的西瓜花纹那么深,不离近看,根本看不见它的花纹。它的外观比较的光滑。但他有个特点就是它的果肉是黄颜色的。糖分也是不亚于别的西瓜品种,味道也是非常好的。
以上只是其中的四种西瓜的品种,其实西瓜的品种还是很多,这些都是我们比较常见的,也是经常买得到的。到了夏天,西瓜是我们首选的水果,一般都会整个整个的买,所以挑选西瓜便成了我们的难题,下面我就给大家分享几个挑选西瓜的小技巧。
~~如何挑选西瓜~~
看瓜蒂,我们在超市买西瓜的时候,首先要看西瓜的看瓜蒂,食材都是越新鲜越好,西瓜也不例外,放了半个月的瓜跟新采摘的瓜口感天差地别,判断西瓜是否新鲜,最简单的方法就是看瓜蒂,瓜蒂弯曲鲜嫩的,有时候还带着绿色的叶子,都是新鲜的瓜。反之如果瓜蒂干而枯黄,说明西瓜摘下来一段时间了。
看瓜的纹路,其次是看西瓜的表面纹路,要挑选外形美观的,纹路清晰的,表皮光滑的,如果一个西瓜,你说连瓜皮上的纹路都长的不清楚,或者弯弯曲曲的,那里面就更长不好了。还有就是,由于西瓜长大后都有一面贴在地上的,所以贴在地面的那一块是黄色的,这一部份是瓜坐在地上,太阳晒不到的位置,所以大家挑选的时候这个黄色位置越少越好。
看瓜的底部,这个方法是近几年来最新的一个辨别方式,说的是西瓜也分“公母”公西瓜比母西瓜好吃,如何判断公母呢?瓜脐圆圈大的就是母的,不太甜,瓜脐圆圈小的是公瓜,比较好吃。这个我还真没用这种方法判断过,大家今年夏天可以用这种方法试试看。
听声音,大家买西瓜的时候要敲一敲。这个用手敲一敲也是很有窍门的。首先用手托着靠近耳朵,然后用另外一只手反方向敲打,发出清脆的空洞的声音,就说明这个西瓜是好吃的。反之,如果你挑选一个西瓜,他的声音听着闷闷的,而且摸着手感有些软软的,那么这个西瓜要么是泄了,要么是坏了,反正就不是好的瓜。所以碰到这种西瓜千万不要买。
现在知道了如何挑选西瓜,接下来就是要准备吃西瓜啦,由于我们大家买西瓜都是习惯的买一整个,这也导致很多时候西瓜吃不完,这个时候如何保存西瓜就成了关键,如果没有保存好,西瓜是很容易滋生细菌的,从而吃坏肚子,下面就给大家分享一下如何保存西瓜。
如何保存西瓜
西瓜营养丰富,水分含量大,细菌繁殖极快,切开以后不容易保存,有些人切开西瓜,吃完半个以后,又把另外半个盖上保鲜膜放冰箱,这样可不行,最多在冰箱里待上3天就不能吃了,如果要保存较长时间,那么要注意以下三个要点。
第一,切西瓜之前我们一定要对西瓜清洗一下,然后擦干水分再切,最大程度减少病菌的侵入。很多人切西瓜的是没有这个习惯,就直接拿到切了,所以我们以后要养成切之前对西瓜进行清洗。
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