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种植韭菜,应该注意哪些问题,种出来的韭菜优质又高产?
韭菜,风障,生长种植韭菜,应该注意哪些问题,种出来的韭菜优质又高产?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
幼苗出土后,在管理技术上掌握前期促苗、后期蹲苗的原则。幼苗出土长出第一片真叶到3~4片叶时,植株根系细弱且多分布在土壤表层,因此,不可缺水,要保持畦面不干,一般每隔5~7天浇一小水。当幼苗长出5片叶,苗高15~18厘米时,根系已比较发达,可适当控制浇水,以防徒长引起浇水,从苗高15厘米左右到雨季之前应结合浇水追肥2~3次,每次每亩追施尿素10~15千克,这对培育壮苗有重要作用。
除草保苗是韭菜苗期管理中一项十分费工的作业。根据韭菜出土缓慢,杂草发芽迅速这一特点,在韭菜临近出土前浅锄畦面,不仅可有效清除杂草,还有疏松表土促进出苗的作用。近几年来,许多科技人员试验在韭菜田中应用化学药剂除草,取得了可喜的成果,并且已推广应用。北京市顺义县赵全营乡的科技人员经过几年的试验,总结出一套韭菜化学锄草的成功经验,并已在全乡推广应用,取得了良好的效果。他们的做法是,当韭菜播种后出苗前选用20%百草枯,每亩用药150~200克,对水50~70千克,均匀喷布于畦面。百草枯是灭生性除草剂,因此,必须在韭菜出苗前施用,否则会造成药害,但此药无残效,对出苗无影响。对于播种期偏早,特别是湿籽播种时,使用33%的锄草通效果较好,播种后,每亩用药150~200克,对水50~70千克,均匀喷洒于畦面,此药残效期长而安全,在韭菜出苗后仍可使用,基本上可免去人工除草。
夏天天气炎热多雨,韭菜叶片生长缓慢,一般不再浇水、追肥,主要是防涝、除草,不能使畦面积水,以免造成倒伏烂秧。
2.定植
(1)定植期
定植期应根据播种早晚和秧苗大小而定。株高18~20厘米,7~9片叶时是韭菜定植的适宜苗龄。春分至清明播种的,夏至以后定植;谷雨至立夏播种的,大暑前后定植;秋播的,第二年清明后定植,韭菜的定植期最好避开高温高湿季节,否则土壤含水量过多,氧气含量不足,影响新根发生甚至引起烂根。气温过高,蒸腾作用过盛,容易引起叶片过量失水而枯干,延迟缓苗。定植过晚,当年秋季生长时间短,鳞茎积累的养分少,影响第二年春季的产量。
(2)定植地块的准备
韭菜虽然对土壤的适应性较强,但为夺取优质高产,应选择土质疏松、肥沃、有机质含量高,二年以上未种过葱蒜类蔬菜、排水良好的沙质壤土或壤土地,前茬最好是种植春甘蓝、春菜花或采种白菜地,这样到6月下旬即可净地。
前茬作物收获后,应及时清洁园田,浅耕细耙,按扇平好,然后再按照田间布置的要求作畦。种植韭菜的地块以东西长短不短于150米为好。在北京地区,一般2.5~3米高的风障,冬春季防风保温有效范围为3.5~4米。风障和菜畦均匀为东西走向。每道风障前做1.5~1.7米宽的畦四排,靠近风障的第一排畦俗称"并一畦",第二排畦俗称"并二畦",这两排畦用于定植韭菜。第三排和第四排留作冬季和早春为韭菜上土时取土用和作为管理操作的通路,春夏季可栽培其它蔬菜,畦的长度可根据地势是否平坦而定,一般为10~15米。如果不夹风障进行露地栽培,多为两排韭菜畦中间留一排1米宽的"夹畦"。畦作好后,按每亩施发酵好、捣碎的优质有机肥4000~5000千克,磷酸二铵20~30千克,分畦撒施均匀,翻刨两遍,使粪土充分混合,再用平耙耙平。
(3)定植方法与密度
合理密植是韭菜高产稳产的关键,其适宜密度应根据栽培方式和品种的分蘖能力强弱来决定,以促进分蘖、持续高产、便于管理为原则。定植方式主要有单棵密植、小丛密植、小垄丛植和宽垄大撮等。
单棵密植是一种双行带状(俗称宽窄行)密植方式。带间距离(宽行)13~15厘米,带内行距(窄行)为5~7厘米,株距4~5厘米,每亩栽苗15~20万株,适于宽叶韭菜栽培。小丛密植即每丛栽 6~8株苗,丛距 8~9厘米,行距 12~14厘米,每亩栽苗30~40万株,适于窄叶韭栽培。小垄丛植即每丛20~25株,丛距15厘米左右,行距20~25厘米,每亩栽苗30万株左右,宽叶韭和窄叶韭均适用。宽垄大撮即每丛30~40株,丛距15~20厘米,行距30~35厘米,每亩栽苗30万株左右,适于宽叶韭栽培。上述定植方式各有优缺点,如单棵密植,单株粗壮,产量高,但管理费工;宽垄大撮,产量高,管理省工,但丛内有弱苗,且要求土壤肥力高。采用何种定植方式,生产者应该根据自己的生产条件和当地市场需要来决定。
为了避免大缓苗和提高成活率,应采取随起苗、随理苗,随栽随浇水的定植方法。理苗,就是要把大小苗分开,淘汰弱苗,剪去根梢和叶梢,然后按定植每丛用苗数把鳞茎比齐,一把把放好。栽植深度,以不超过叶鞘为宜,过深分蘖减少,不易发根,过浅容易散撮,生长寿命短。栽植时还要注意,穴坑要深,使韭苗根系舒展开,这样有利于缓苗和生长。
定植后及时浇水,促进缓苗。当新叶长出后浇缓苗水,促其发根长叶,而后中耕保墒,保持土壤见湿见干。
3.田间管理
(1)当年秋季管理
京津地区,处暑节后至寒露前雨量减少,天气日渐凉爽,最高气温很少超过30℃,最低气温很少低于10℃,是韭菜最适宜的生长季节,也是肥水管理的关键时期。韭菜越冬能力和来年长势主要取决于冬前植株积累营养物质的多少,而营养物质的积累又取决于韭菜秋季的生长状况,因此,要加强肥水管理。在此期间,浇水的原则是要见湿见干,即畦土发干就要浇水,但切忌大水漫灌。一般每隔5~7天浇一次水,结合浇水追施速效氮肥2~3次,每次每亩追施尿素10~15千克。还要注意及时除草,寒露以后,天气渐冷,生长速度减慢,叶片中的营养物质逐渐贮藏于鳞茎和根系中。此时根系吸收能力减弱,叶面水分蒸腾减少,应减少浇水保持不干即可。浇水过多,植株贪青,影响营养物质的积累。立冬以后,根系活动基本停止,叶片经过几次霜冻逐渐枯萎,被迫休眠。为确保韭菜安全越冬和翌年早返青,在土壤上冻前要浇足冻水。浇冻水的时机很重要,如果时间掌握不好,则起不到应有的作用。浇冻水的适宜时间是早、晚地表上冻,白天化开之时,京津地区一般是小雪节前后。
(2)立风障
风障韭菜栽培冬前应立好风障。北京地区土地封冻的时间多在小雪节以后,因此,夹风障的时间应在小雪节前,过早会使韭苗贪青不利于营养"回根",过晚则土壤结冻不便于操作。
夹风障的材料以芦苇最好,因为它有弹性,防风效果好。也有的用玉米秸作主要材料,还有用竹竿做骨架,背后用稻草作披风或覆以旧农膜等。用芦苇夹风障,10米长的畦需要芦苇40~50千克,还需6~7千克稻草作披风,以提高保温效果。如果用玉米秸夹风障,夹厚一点,一般可不再夹披风。为了扩大风障的防护范围和提高防寒保温效果,应该尽可能将风障夹厚一点,高度应该在2.5~3米之间,并使风障稍向南倾斜,使之与地平面呈70~75度角。
(3)第二年及其以后的管理
露地和风障韭菜播种后当年一般不收割,主要是发棵养根,从第二年春季开始正常收获。这对管理技术与播种当年大同小异,主要应围绕"培根壮秧"这一中心,根据韭菜的生长规律、生理特性和形态表现来确定管理措施,正确解决割与养根、当年效益与延长寿命持续高产的关系。
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