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炸偏口鱼怎么处理鱼？

放入,料酒,鸡蛋炸偏口鱼怎么处理鱼？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

2.将鱼片放入油锅中，炸至酥脆后捞出，把鱼肉放入油锅中油炸，约2分钟后捞起再把鱼肉放入油炸第二次。

3.将青甜椒，红甜椒，豌豆一起放入热油锅中，油炸后捞起，摆盘即可。

以上是偏口鱼的介绍，处理方法，炸偏口鱼的做法，希望可以帮助大家，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很荣幸回答这个问题，

红烧鳊鱼

直接上菜品，大家开心就好

鱼的处理很关键，一定要去腥腌制十分钟，下面有详细的腌制的过程

原料：鳊鱼、盐、大葱、蒜粒、姜、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖。

做法步骤：

第1步、鳊鱼洗净改花刀

第2步、加10料酒和姜片盐腌制十分钟

第3步、热锅下油，油温七成热下鳊鱼炸，要翻面炸

第4步、鳊鱼炸好出锅备用

第5步、下葱姜蒜炒出香味，加入高汤，蚝油，生抽，盐熬一分钟，下鳊鱼和自制剁椒翻煮，煮至汤汁浓稠撒上料酒，鸡精，味精出锅

第6步、撒上葱花上桌，完美

本人喜欢剁椒，因为剁椒有坛子的香味，本人好这一口，不喜欢也可加豆瓣酱，还有盐不要放太多，因为腌制的时候已经撒了盐，剁椒也是咸的，所以吃的淡的朋友可以不放盐了，具体辣椒不辣，靠个人去适应个人喜欢。

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