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水煮花生米怎么煮才能脆？
花生米,花生,花椒水煮花生米怎么煮才能脆？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
2、涨发后煮至时要注意时间，加入大料、花椒、姜片、葱段各少许，盐适量开锅后5分钟左右就好了，关火倒出来凉凉泡着就好了。
这就是我对水煮花生米怎么煮才能脆的方法，一定靠谱，希望对大家有所帮助。如果大家喜欢美食请关注田创美食，下期见！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是品味世界百态。很荣幸回答你的问题。我对本次问题作出了以下回答
提到花生，相信大家都喜欢吃，特别是酒鬼把花生当成下酒菜必选之物，除了炒和炖之外，还可以水煮花生，今天不谈炒和炖，只谈水煮花生，这种吃法受到很多吃货的喜欢，那如何制作又香又脆的花生？
水煮花生比炒更麻烦，毕竟程序要多一些，首先必须把要煮的花生选出，把那些不好看的花生选出来，然后用水浸泡几个小时，这样煮出的花生才会又香又脆，很多人都忽略了这个细节。
泡好之后，那就要开始煮了，很多人喜欢用清水煮，小编喜欢用盐水煮花生，可以加入少量的盐水，这样煮才能入味，除了加入盐水之外，还可以加入八角、花椒等调料，这样煮出来的花生才更加香。
水不要加入太多，能够基本把花生淹住就好了，大火烧滚煮十七八分钟左右，尝尝熟透就可以出锅了，不能煮得太熟，不然就不好吃，没有味道了，冷却之后，加入一些醋和香油，再放点味精，搅拌就可以吃了，这种下饭和下酒都很不错，你们认为呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是凤妹，很高兴回答这个问题，关于水煮花生米怎么煮才能脆，这个问题我来回答你。1.按照我平时做法的话，先准备好花生米，
2.准备一个锅加上冷水，再倒入花生米，煮五分钟，然后把它捞出来，
3.把锅清洗一遍，再加上冷水，然后再倒入花生米，再煮上20分钟，就可以出锅了，
4.这样子做的是比较好吃的，也是比较脆的，这也是我经常做的，希望我这个视频能帮助到你，好了，拜拜
回答于 2019-09-11 08:43:50
1．先将半斤花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一下,花生米就变得有点脆脆的.
2．碗里放些切碎的青红小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放点盐调节味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入调料中即可.
复杂的做法：花生，精盐，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步骤：
先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味.
原料配方 生花生米50千克 食盐5千克 花椒粉200克 茴香200克 桂皮100克
制作方法
1.将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止。然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。
2.将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。
3.将花生米摊在席子上晾晒或风干
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食达人推荐，很高兴回答你的问题
1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包
4.放入洗净的花生，加入盐
5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生米怎么煮才好吃还脆？我每次做的时候都是用凉水泡上两三个小时，泡的饱满了然后加花椒大料盐味精煮开锅就关火就可以了。在泡至入味这样才好吃而且还脆。
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