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炖羊肉要放哪些配菜，有哪些最佳配菜？
羊肉,胡萝卜,放入炖羊肉要放哪些配菜，有哪些最佳配菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
山西太原一般为长山药。红黄萝卜最佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说起羊肉最佳搭档那一定是白萝卜莫属，白萝卜可以去除羊肉的膻味，羊肉可以消除白萝卜的辣味，二者结合味道更加鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个地方的配菜都不一样。比如广州它炖羊肉都会放白罗人，红萝卜，甘蔗，红枣，马蹄，玉米。这样炖出来的羊肉很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
白芷，生姜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们阿尔巴斯的羊肉就放盐和大葱就行，味道极佳
回答于 2019-09-11 08:43:50
粉条、豆腐、羊血、白萝卜是我家做羊肉汤时最常用的配菜，再配上自己烙的油酥饼（请忽略不太美观的样子[偷笑]），味道绝绝子[呲牙]。
我们家平时炖羊肉时，先冷水下锅把肉焯一下，然后把肉放到高压锅炖一下，只放料酒、盐即可。
炖好之后等晾凉点，将肉取出，切成片，将羊肉汤舀出，倒入炒锅，将切好片的羊肉倒入，开大火继续煮，汤变白后，加入土豆粉、豆腐或羊血，根据个人口味再加入适量盐，出锅时加入胡椒粉。
此时将香菜、葱切段，放入大碗中，将热腾腾的羊汤先舀入，依次再舀出肉及相关配菜，淋上辣椒油（羊油泼的辣椒油更香），味道杠杠滴。
我在家一直这样做，这个做法源自老妈，我老公特别喜欢这种羊肉吃法[比心]
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