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郫县豆瓣酱有哪些品牌?哪个好?
郫县,豆瓣酱,豆瓣郫县豆瓣酱有哪些品牌?哪个好?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
5、丹丹
四川省丹丹调味品有限公司创建于1984年,位于成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区,总占地面积120亩,注册资金2600万元,是一家以生产郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等多种调味品为主的集团化企业。公司先后获得四川省着名商标、质量信用AAA级企业、清真食品、四川名牌、四川省重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业等一系列荣誉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题。
郫县豆瓣酱牌子有以下几个牌子。
1、丹丹郫县红油豆瓣酱。
2、娟城牌郫县豆瓣酱。
3、胡玉美豆酱豆瓣酱。
4、绍丰和郫县豆瓣酱。
5、外祖母红油豆瓣酱等等。
不过个人最喜欢用的还是丹丹豆瓣酱,炒菜味道非常好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴为你解答。我是一名做川菜的厨师,我以下的图片是豆瓣酱的品种,你可以参考。我个人觉得丹丹牌子的豆瓣酱比较好,因为它的颜色比较红,比较艳。香味也是很浓郁,像做木桶牛肉它可以很好的掩盖牛肉的壇味,增加了牛肉的香味,欢迎采纳
回答于 2019-09-11 08:43:50
10名 ”,成都蜀味源调味品有限公司旗下品牌。“蜀味源”郫县豆瓣产品最大特点是价格便宜,凭借价格优势迅速占领了部分市场。蜀味源调味品公司郫县豆瓣年产量可达2万吨,在部分区域具有一定的知名度。9名\"恒星\",郫县恒星调味品有限公司旗下品牌。同“蜀味源”一样,依靠其价格优势占领许多市场。“恒星”郫县豆瓣在全国20余个省市都有销售,与沃尔玛、家乐福等众多大型商超建立长期合作关系。8名“绍丰和”,成都市郫县绍丰和调味品实业有限公司旗下品牌。是除“鹃城牌”外郫县另一个中华老字号豆瓣企业,公司历史悠久,可追溯至清代康熙年间。其产品传承了百年传统酿造技艺,豆瓣酱品质优良。非常遗憾的是绍丰和在营销宣传和销售渠道方面做得不够,市场认知度不高。不过近年来也开始注意品牌宣传,我们希望这个老牌子能越来越好。7名“老吉师”,成都市老吉师食品有限公司旗下品牌,由一代大师“老吉师”一手创办。“老吉师”豆瓣品牌于1993年创建,主要以生产红油豆瓣为主,有超过200个经销商,在全国(除台湾)已建立了十分完善的销售网络,经过数十年发展,已成为成都地区较大规模的调味品生产经营现代化企业。6名“蜀府”,四川满江红食品科技有限公司旗下品牌,四川省著名商标。其公司满江红被评为成都市农业产业化重点企业,公司员工超过300人。“蜀府”牌豆瓣四川地区各大商超铺货量较大,销售遍布全国各大城市。同时其注重产品研发,与西华大学等知名高校有着密切广泛的合作,在郫县豆瓣行业中综合排名名列前茅。5名“川陴”,四川省川陴豆瓣有限公司旗下品牌。“川陴”牌豆瓣价格相对适中,以生产红油豆瓣系列为主,在四川地区的各大商超和卖场影响力较大。2008年,“川陴”牌豆瓣被选为奥运会指定餐饮用品,成为奥运合作伙伴,极大提高了品牌影响力。4名“古望坊”,成都鑫鸿望食品有限公司旗下品牌,四川省名牌产品。“古望坊”牌豆瓣产品品质高,质量优秀,市场口碑良好。产品行销全国,并且出口美国、日本、新加坡、韩国等国家。与百胜集团、顶益集团、白象食品集团、呷哺呷哺、小肥羊、皇城老妈等企业有密切合作关系。3名“丹丹”,四川省丹丹调味品有限公司旗下品牌,四川省著名商标。“丹丹”豆瓣近年来发展非常迅速,凭借其大力的广告营销宣传,在全国除西南地区之外有着较强的影响力,特别是在邀请宋丹丹代言后,其品牌在东北占据了较高的市场份额。“丹丹”豆瓣近年来也注重川渝市场开发,年产值过
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
郫县豆瓣被誉为川菜之魂,成都市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品。
首先我们要知道的是,传统的郫县豆瓣酱,是没有加入一点油的,完全是靠材料自然发酵,来延长豆瓣酱的保存时间的。用到的材料有二荆条辣椒、小麦粉和蚕豆,发酵出来以后酱香味非常足,颜色也更深一些。按照发酵时间不同,豆瓣酱的等级也是不一样的,特级豆瓣酱要发酵三到五年,不仅非常贵,而且也不容易买到。一级豆瓣酱至少要发酵一年时间,这种豆瓣酱还是稍微多一些的。虽然说没有加入红油,但是却有着一种油亮的光泽,真的是非常诱人的。
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