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千层蛋糕做起来复杂吗?
奶油,面糊,千层千层蛋糕做起来复杂吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层蛋糕分两种做法。一种是将蛋糕胚一层一层的加上烤,跑完第一层再放第二层,考完再放第三层。 另一种方法是烤出很多单层的蛋糕体,然后将这些单层的蛋糕体用生的蛋糕原料整理好,按照一层生一层熟叠放,最后一起烤成形!
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层蛋糕在这两年迅速穿红,它是由一层一层的面皮夹着奶油制作而成。千层蛋糕的口味也是多种多样的,有抹茶千层,巧克力千层,芒果千层,火龙果千层等等
食材准备
主料:鸡蛋,面粉,淡奶油,纯牛奶
配料:白糖,黄油,芒果
制作步骤
1,碗中打入5个鸡蛋,加30克白糖
2,加200克面粉,40克融化的黄油
3,加300ml的纯牛奶,搅拌均匀,调成糊
4,用网筛过滤一下
5,将面糊倒入平底锅,烙成一张一张的薄皮
6,250克淡奶油加白砂糖,打发成奶油
7,底部放两张面皮,抹上奶油,放上芒果
8,盖上一张面皮,一层奶油一层皮,依次重复
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层蛋糕是看起来看很复杂,其实最简单的蛋糕了,除了皮就是奶油,一层一层堆一起就可以了,做法很简单。

千层蛋糕的做法
材料 :皮:鸡蛋4个、糖40g、水100g、牛奶235g、面粉135g;馅:500g淡奶油、100g白砂糖、芒果溶、芒果;
1. 面粉下清水放入酵面抓散,拌匀揉透让其发酵;
2. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀,擀成长80厘米、宽40厘米的面皮;
3. 把500g淡奶油加上100g白砂糖直接打发;
4. 淡奶油种加入芒果果溶,增加风味。
5. 将芒果切成小丁,一层饼皮先抹上一层薄奶油,一层芒果,一层奶油,依此堆起来,做成蛋糕的样子,最上面一层是千层皮,可以放2张,千层皮比较薄,一张皮可能会透,芒果切小丁尽量均匀一点,看上去更平整。
6. 最后再稍微修整一下外圆,喜欢奶油包边的可以在边缘涂上奶油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
千层蛋糕是个不需要烤箱也能做的蛋糕
方子分享给大家
[心]饼皮材料
鸡蛋 50克
细砂糖 18克
玉米油或黄油 15克
低粉 80克
牛奶 235克
[心]奶油材料
奶油 250克
白糖 25克
[心]任何自己喜欢的水果,一定要好吃,甜哦!不然影响口感
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