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怎么判断面包是否已烤熟？
面包,温度,温度计怎么判断面包是否已烤熟？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
拿一根牙签插里面，拔出来看看有没有粘东西带出来，有就是没熟，没有就是烤熟了
回答于 2019-09-11 08:43:50
判断面包是否烤熟的方法: 用一根牙签插入面包的顶部,若拔出来的没有粘物,则表明烘烤完成; 用指尖轻轻按压面包的顶部,如果很快恢复原位,则面包烘焙好了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
插入一根牙签，拿出如果还粘有面糊的话就是还没熟，不沾的话就是熟了
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为刚入烘焙行业的新手，接触面包的次数也不会很多，那么，判断面包是否烤熟是一个比较重要的问题。对于专业的面包师傅而言，他们拥有丰富的烘焙经验，可以通过很多特征来判断面包熟已经烤熟，不需要借助其他工具为桥梁来判断。
当然，烘焙新手的学员，需要牢记面包配方的参考温度，以及要了解并熟悉应用烘焙设备（烤箱）等的特性，这些条件可以作为判断面包是否烤熟的基础。
你一定不知道软欧包烤熟之后，其特征是湿湿的黏黏的，为什么会这样呢？因为刚刚烤熟的面包，其里面还是保持着部分水分，所以看起来会呈现湿湿黏黏的状态。热腾腾的面包，是绝大部分人认为的最佳品尝时间，但软欧包却是需要放置冷却一定时间后才是最棒的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
250克高筋面粉，3克酵母，3个鸡蛋，一点点盐增加筋道，糖50克、少许色拉油。揉面至能拉成手套膜一样就可以醒发2倍大。做好造型再次醒发两倍大。表面刷牙蛋液和黑芝麻，烤到表面金黄就熟了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上色金黄色 底部也要上色
回答于 2019-09-11 08:43:50
用一根牙签插入糕体的顶部，若拔出来的没有粘物，则表明烘烤完成
用指尖轻轻按压蛋糕的顶部，如果很快恢复原位，则蛋糕烘焙好了。
方法很简单的哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议去专业的培训机构 欧米奇了解下
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先看颜色，颜色要合适。其次是看弹性，
回答于 2019-09-11 08:43:50
各位好友回答已经很全面了！老头再补充一下 可以试吃一下 生熟立见高下
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