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羊肚菌是煲汤还是炒菜好？

煲汤,山药,营养羊肚菌是煲汤还是炒菜好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲汤好，羊肚菌与羊肉一起煲汤最好。羊肚菌属于野生菌，肉质滑嫩，味美、口味极鲜。含有丰富的蛋白质，20多种氨基酸，多种维生素、纤维素、果胶、微量元素。它除了具有营养滋补作用外，还能提高人体的免疫功能、养脑健脑，增强记忆、补血，益肠防痔，是增进营养与食疗的主要原料。长期食用，具有滋补防癌等功用，且开胃助消化，有降糖降脂、排毒养颜、调理身体的功效。与羊肉一起煲汤口感清香鲜美，抗衰老、增强免疫力的功效更好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肚菌在云南是比较出名的干货，用来煲汤跟炒菜都是相当不错的干货，对我们的身体还是有比较好的作用的，不过身在广东我们还是比较少吃，对于这种食材也是比较少接触，那么羊肚菌怎么煲汤比较好呢？这里有很多相关的食材，看看小编的具体搭配吧，汇总如下：羊肚菌炖排骨、羊肚菌鸡汤、羊肚菌炖鸡、黄芪羊肚汤、爆炒羊肚、蘑菇三鲜汤、羊肚清汤、羊肠菌、羊肚菌瘦肉汤等等，这多种多样的汤当中其实还算是比较美味的，就算是每天炖一种也可以炖上好几天的了，所以平时吃的时候就可以按照这样的方式去吃就好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是美食二蛋哥。羊肚菌是云南比较出名的干货。属于一种比较营养的菌类，经常食用对我们的身体还是有比较好的作用。那么大家知道羊肚菌是煲汤还是炒菜好呢？

首先:羊肚菌煲汤和炒菜都可以。但是个人建议，羊肚菌还是煲汤好。

1、羊肚菌通过熬汤，可以更加保证羊肚菌的原始口感，口感嫩滑，味道鲜美

2、羊肚菌煲汤也会保证羊肚菌的营养物质不会被流失。

3、一般无论是肉类还是菌类什么，熬汤的营养价值最高

所以个人建议还是煲汤好，这个也根据个人的口味以及想要它发挥什么作用而定。

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议还是炖汤喝呢，试过羊肚菌鸡汤，特别美味，可以试一下。

1. 鸡肉冷水下锅，水开再煮三分钟，捞出过冷水洗净，

2. 羊肚菌泡水。

3. 鸡肉放入砂锅中，加入姜块，把羊肚菌，山药放进去，再加入适量凉水没过鸡肉，大火煮开然后小火慢炖1个半小时就好啦！！（出锅前记得放点盐哦~）

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲汤好喝，还保留了营养

回答于 2019-09-11 08:43:50

容易炒丢了

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊肚菌有着素中之荤的称号，很多人都喜欢拿来煲汤，那羊肚菌同什么煲汤最好？一起来看看羊肚菌炖汤最佳做法。

羊肚菌煲汤是最受欢迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又营养，但是很多人又担心羊其相克食物。那么羊肚菌同什么煲汤最好？羊肚菌可以和什么一起煲汤？下面我们来看看吧。

羊肚菌同什么煲汤最好

1羊肚菌石斛猪骨汤

用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量

做法

1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。

2、把羊肚菌倒入砂锅里！

3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！

小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！

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