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用什么粉炸生蚝好吃呢？
生蚝,面粉,生粉用什么粉炸生蚝好吃呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
用什么粉炸生蚝好吃？
我可以分享一下我平常在家的时候我一般都会调制一个天妇罗粉 ，用一片海苔裹着生蚝炸着吃。 天妇罗粉的比例我告诉大家可以试试做，每个人调制的都不同，炸出来的口感也有差异，希望可以帮助到你。
天妇罗粉糊: 中筋面粉100g，玉米粉50g，橄榄油25g，盐2g，泡打粉12g，水260g。
配料:海苔适量。
第一步:首先将生蚝处理清洗干净，海苔切成完全可以包裹住生蚝的长度，宽度与生蚝长度相等，将生蚝包裹。
第二步:取调制好的天妇罗糊，注意面粉不要起筋，将包好海苔的生蚝裹上天妇罗粉。
第三步:取锅烧油烧热，放入裹好炸粉的生蚝，待表面炸至稍微有金黄色捞出控油，(炸过度金黄色生蚝的口感会变老)，即可食用。
剩余的天妇罗糊可以裹一些蔬菜炸着吃是很好吃的哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先粘一层油炸粉在粘上面包糠这样炸出来的特别香
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用燕麦片，玉米淀粉，如果是商业，现在有很多商用的炸粉，有辣与非辣的等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
酥炸海蛎子的做法 海蛎子肉非常鲜美,而且炸制之后,很酥脆,颜色金黄
生蚝500克
辅料
鸡蛋
1只
面粉
适量
白芝麻
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
少许
水
适量
胡椒
适量
酥炸生蚝的做法
1.海蛎子肉清洗干净控水
2.水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水
3.海蛎子倒在盘子里，加少许料酒，盐腌制片刻
4.适量的面粉，打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态
5.在面糊中加少许色拉油搅拌均匀
6.腌制好的海蛎子倒进面糊中，轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊
7.油温8层左右，将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出，待油温升高后复炸约20秒后捞出控油
8.椒盐制作：干锅炒香胡椒粒，用擀面杖擀碎，加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐
9.炸好的海蛎子放入盘中，沾着椒盐食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
生粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料：生蚝10个
辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋2个，牛奶适量
步骤：
1.生蚝去壳
2.准备面粉，鸡蛋打碎加牛奶，面包糠
3.生蚝先入面粉
4.再入鸡蛋
5.最后上面包糠
6.包裹好
7.高温油炸，速度要快，否则就老了。
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