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用什么粉炸生蚝好吃呢？
生蚝,面粉,生粉用什么粉炸生蚝好吃呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
步骤如下：
1.新鲜的生蚝洗净
2.烧开一锅水，把生蚝放进去焯一分钟左右（倒一勺料酒去腥）
3.焯好的生蚝撒上胡椒粉、椒盐和少许盐，腌制一下。
4.把生蚝放进炸粉里裹一圈（类似面粉，就是炸鸡店里买的专门用于炸虾或者炸其他东西的粉末），用面粉也可以。
5.鸡蛋和少许炸粉搅拌成糊状，把裹好炸粉的生蚝放进糊状里，转一圈。
6.热油锅（温度不用太高，我是用中小火炸的）把生蚝放进去炸。
7.炸到金黄色捞起来（因为本身生蚝生吃都没问题，又焯水一分钟，所以不用太久），大概一分半到两分钟即可。
8.出锅，想要更有味道，可以撒上一些孜然或者椒盐和辣椒粉。喜欢酸甜口的配上番茄酱。
这样就可以享用这道外皮酥脆，内陷鲜嫩的油炸生蚝了，看看有没有食欲？欢迎大家点赞评论！
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希望能够帮到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题
1生蚝洗干净，控干水
2.把玉米面，面粉，水，鸡蛋加，盐搅拌均匀成糊糊状
3.生蚝放进面糊中
4.搅拌均匀
5热油锅下，裹了面粉液的生蚝入锅炸，炸至金黄就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用生粉就行！考究一点的话，沾上鸡蛋液，再裹上面包糠，这样表皮更酥脆一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
生粉油炸生蚝我觉得当然是好吃的！以下是我分享油炸生蚝的配方.
第一步先把生蚝用清水洗净，白萝卜去皮磨成萝卜泥备用。
第二步把洗净的生蚝用一部分萝卜泥抓揉，再放入少许白醋浸泡10分钟后，用清水冲洗干净。
第三步用准备好的厨房吸油纸把洗好的生蚝擦干备用。
第四步准备好面粉，把擦干的生蚝一个个先蘸过面粉，图4-7再蘸鸡蛋最后裹面包渣，要轻轻压再轻轻握一握备用。
第五步下油锅煎炸，这时候一定要注意随时控制油温，一定不要炸糊，煎炸过程中要不断过滤油里的面包渣，等牡蛎漂浮在油面上时，就可以出锅装盘了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么粉炸生蚝好吃
我一般用面粉和淀粉。具体作法如下:主料
生蚝
500g
辅料
鸡精
适量
盐
适量
生粉
30g
胡椒粉
适量
泡打粉
5g
淀粉
1小勺
鸡蛋
1个
清水
适量
面粉
50g
步骤
1.生蚝洗净沥干水分，下调味品腌制
2.粉类加入鸡蛋和清水调成脆皮浆
3.生蚝逐个放入，均匀裹上粉浆
4.油锅烧至五成热，分次放入生蚝，用木筷搅开防止粘连，中火炸至金黄酥脆即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
用什么粉炸生蚝呢。因为我本人是从事批发生蚝的。家里有也养殖生蚝。我个人做法一般都使用生粉，也就是淀粉，下面我表述一下，这样做出来的生蚝，香酥美味。！这样炸出来的生蚝看起来即美观。又有食欲。
1、先处理生蚝，用刀把生蚝从壳中撬出来。
2、冲洗干净，然后在生蚝上撒上一些胡椒粉油。
3、取出适量淀粉，不用放水。把每个生蚝都裹上一层淀粉。
4、打开鸡蛋，只取蛋黄液部分，把蛋清剔开。生蚝再裹上蛋黄液和面包糠。
5、锅中倒入油，把生蚝放锅中油炸一直到金黄色。
6、炸好后，出锅装盘即可。鲜蚝鲜美多汁，外皮酥脆，可以直接吃也可以蘸番茄酱味道也不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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