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低筋面粉能做珍珠吗？

木薯,面粉,黑糖低筋面粉能做珍珠吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

低筋面粉能做珍珠吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，低筋面粉不能做珍珠的，珍珠是用木薯粉做的，又叫树薯粉。

分享我自己做珍珠的方子给你:可以一次多做一点

材料: 木薯淀粉100g 黑糖适量 热水:50g

做法:1. 水烧开，加入黑糖，搅拌至融化

2. 然后倒入木薯淀粉快速搅匀（一定要是开水，不能说凉水）

3. 根据喜好搓成小圆球，表面裹点干粉，防止黏住

4.可以拿密封盒装起来，放冰箱冷冻，吃多少煮多少

煮法:水烧开，倒入珍珠，搅散，燜煮，一定要煮透，中间需要搅拌，以免粘锅，熟之前倒掉一些水加入黑糖拌匀即可。




回答于 2019-09-11 08:43:50

一般不用低筋面粉做珍珠，用木薯淀粉做的比较多一些，煮出来好吃，透明

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能做珍珠，珍珠是木薯粉做的

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好我是烘焙小白，在我的印象中应该不能用低筋面粉做珍珠诶，但我给你提供我的方子希望可以帮助你

1、在锅中倒入水。倒入20g红糖。

2、将红糖水煮沸，期间要不停搅拌。

3、加入木薯粉搅拌均匀。

4、将木薯粉揉成团。

5、将木薯粉揉成一个个小圆团。

6、放入锅中煮半小时即可。

希望可以帮助到你

这样一份美味就做好了，快去尝尝吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可以的，一定要用木薯粉

1.水烧开倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团

2.从面团取小剂子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盘子，摇晃盘子，使珍珠都裹上木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦！

3.水烧开倒入珍珠，改中火煮20分钟，记得中途要搅和几次，防止粘锅。此时会发现珍珠只有外面一圈透明了，中间还是实心的样子，不要紧，关火焖20分钟，就完全晶莹剔透啦！捞出放入冷开水浸一会捞出沥水备用。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

做珍珠最好用专用的珍珠粉去做珍珠比较好

回答于 2019-09-11 08:43:50

你说的珍珠是奶茶用的吗，奶茶珍珠豆是用木薯粉制作的，普通的面粉或者其他烘焙用高低筋粉都不可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，只是口感会差一点点，最推荐的还是用木薯粉

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