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想学做辣白菜去哪学?
白菜,辣白菜,辣椒想学做辣白菜去哪学?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣白菜腌制挺好学,首先把一颗大白菜中间劈开一分两半,然后
在上面撒上盐腌制两个小时,然后把白菜用清水洗干净放筐里把水漏干净,把准备好的韩式辣椒面(市场有售的,粗细个半)用开水烫一下,烧开水时最好放点糯米粉,这样起粘稠作用,这样做成辣椒酱,等辣酱酱晾了后加入盐,味精,白糖,在放蒜蓉,姜末搅拌好。然后把酱一点一点末在白菜上边。然后把做好的白菜放入容器里盖好盖发酵两天就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
自学就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题!
前年我在长春开店的时候,认识一个隔壁“老王”他家女儿在韩国,回来的时候做了个韩国特色辣白菜,那种味道到现在我都记忆犹新,今天彭厨就教给你,这样你就不用去学了,在家做出正宗韩国辣白菜!
准备材料:黄心大白菜两颗、辣椒面、苹果一个、梨一个、洋葱两个、韭菜、大蒜、生姜、鱼露、糯米粉、盐、虾皮
操作:将白菜洗干净切四块(注意要用凉白开水洗不易变质)沥干水分,用盐将白菜表面摸均匀可以多摸点盐腌制一晚,将苹果和梨、大蒜、生姜、洋葱用榨汁机绞碎,锅内放水加糯米粉小火熬到粘稠,待凉后加辣椒面把绞好的苹果梨汁倒入搅拌均匀,加少许的鱼露,盐,白糖、虾皮继续搅拌,将腌制好的白菜用凉白开将表面盐分洗干净,将白菜表面都摸上刚才搅拌的酱汁一定要摸均匀放入密封的盒子里腌制两天就可以,吃的时候可以少拿点再切碎就可以了!正宗的辣白菜就是这样做出来的!希望我的回答能帮到你!我是爱钓鱼的彭厨有喜欢我的作品的欢迎大家点赞和关注我,分享更多家乡美食!
回答于 2019-09-11 08:43:50
去小红书里看看那里有很多美食爱好家分享每道菜的做法 步骤 易懂好学
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你不是为了开饭店,学更多的菜肴,单独只是想学做辣白菜。我认为完全没有必要专门去哪里学,因为去学就得交学费,不是太冤枉了吗?现在是互联网时代,很多大厨都通过网络免费分享各种美食的做法了,你可以通过网络,多关注一些专业的美食频道就能学会,而且现在网络购物也挺方便,你可以足不出户买到你想学的美食书刊教学,而且可以学到很多,价格也相当便宜,不知是否帮到了你?
回答于 2019-09-11 08:43:50
西瓜视频博主《延边麦子 》 还有《锅巴美食》都有很多做泡菜的视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
手机里找教程学,简单方便。
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