您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
新鲜青辣椒可以泡着吃吗？怎样泡好吃耐放？
辣椒,青椒,花椒新鲜青辣椒可以泡着吃吗？怎样泡好吃耐放？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
新鲜青辣椒可以泡着吃吗？怎样泡好吃耐放？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，我是小李希望我的回答对你有帮助，喜欢可以点个关注。新鲜的青椒是可以泡着的，可以制作成泡椒，泡椒几乎能够和所有的鸡鸭鱼肉等荤物搭配，并且孜孜不倦的将本身的酸辣源源不断的深入主菜，基于其新的滋润，其实家庭自制泡胶一点都不麻烦，大家不妨可以做来尝尝
准备食材：青红小辣椒
辅料：月桂树叶，花椒，小茴香，八角，肉桂，冰糖，凉开水，米酒，盐。
制作方法：
1小辣椒的根部用剪刀剪掉之后洗净晒干，月桂树叶花椒小茴香八角肉桂用凉开水淋上洗净备用。
2将备用的容器放入辣椒即可，（保鲜瓶事先用80度的水消毒，之后再晾干，之后方可使用）
3辣椒放入冷溶器之中，之后再将月桂树叶八角花椒肉桂放在辣椒的缝隙里，之后撒上适量的盐花椒小茴香。
5倒入凉开水，再放上冰糖（凉开水的水位掩盖住食材即可）
6最后一步倒入米酒封盖之后，放在阴凉处，1到2个星期就可以使用。
泡椒瓶最好选择瓶口密封严密，不透气的，这样才能使泡椒在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸泡制的辣椒浇入坛前一定要洗净晒干，另外，取泡椒时使用筷子切不可待油或水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
桂兰雨滋回答：
我喜欢把青红椒切碎再放点大蒜，香菜，放点盐酒腌制一会，再马上装瓶，盖盖时少倒点酒封瓶！7天就能吃啦！很下饭的！如果做泡椒，就把料水煮好，先把青红椒用盐刹水，盐要少多些，料水放凉后，只接倒到玻璃缸里，泡7天可以吃，以后时间越长越酸，就是这个味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨~，大家好！我是博味入疆。
新鲜辣椒可以泡着吃吗？怎样泡好吃耐放？
看到你的题目，一下子就想到了妈妈腌的泡椒清爽酸辣，好吃极了。新鲜辣椒泡着吃，特别棒。
1，新买来的鲜辣椒清洗干净，晾干水分。
2，把晾干水分的辣椒每一个都挤一下，或者掰一下。（只要盐能进到辣椒里面就行）。
3，找一个干净的坛子，一层辣椒一层盐，弄好后找一块干净的平面石头洗干净压在辣椒上。
4，过上十来天就能吃了。
还有油焖辣椒也非常好吃，来看一下做法：
1，新鲜辣椒洗净晾干水分，将辣酱去籽，一分为四。放入盆中撒上少许盐杀一下。
2，起锅倒入适量食用油，下花椒，葱，姜，蒜扁一下，倒入适量酱油煮沸放凉。
3，找一个干净的瓶子，把辣椒放进去，倒入酱油封口。3，5天就能吃了。
辣椒的这两种腌发，都非常耐放而且好吃。我的回答希望对你有用。
我是博味入疆，一个喜欢美食又不太精通美食的美食博主。喜欢的记得关注我哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜青椒可以泡着吃:做新鲜青椒泡椒所使用的食材有一天1斤，盐60克，白酒适量。放锅中加两百克水浇沸使盐溶化。将青椒去籽清洗切成小块晾干。去泡菜坛反复用清水清洗消毒，将干透的青椒放入坛中，倒入盐水。浸没青椒，然后滴入少许白酒，盖好盖子。腌泡一个月左右即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答您的问题，新鲜青椒是可以泡着吃的，泡起来的辣椒酸辣可口，而且很脆，用来做菜非常好吃，可以用作多种菜的配料。我每年也会准备一些，下面分享我是怎么泡青椒的。简单易做，不容易坏，吃个一年都没有问题。
准备食材；
青椒6斤，盐300克（也可以根据个人口味加减），白醋300克，水适量（看情况要把水没过辣椒），能够装下辣椒可以密封的容器（最好不要塑料的，）。
制作方法；
1、把青椒用剪刀把青椒去蒂，洗干净晾晒干水分。
2、把水加入盐烧开晾凉，加入白醋（喜欢吃酸的可以多加点），把容器洗干净晾干水份。
3、把辣椒放到容器中，加入凉开水淹没过辣椒，盖上盖子密封好，放在阴凉的地方15天就可以吃了。
还可以放姜，茭头，萝卜等，但是都要晾干才能放进去，泡菜不能有生水进入泡菜容器中。
注意；
辣椒一定不要晾干水份。
容器一定要是干的，不能有水在容器里，密封性好。
取泡椒最好用干净的筷子，容器中不能进入生水。
这样做出来的泡椒能吃很长时间，希望能够帮到您参考，感谢大家阅读，也可以关注我，一起交流美食哦！感谢大家支持！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |