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西餐牛排，西点面包，这是西点西餐的代表吗？

牛排,西餐,面包西餐牛排，西点面包，这是西点西餐的代表吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

西餐牛排，西点面包，这是西点西餐的代表吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在大部分西方国家牛排是主食，面包是副食，甜品。

在中国我们常见的牛排，面包认为是代表也不为过。











回答于 2019-09-11 08:43:50

西餐分类：

法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴

法国：烟熏三文鱼，焗蜗牛，还有就是鹅肝酱（法国人最喜欢的）

意大利：恺撒沙拉，意大利面沙拉，

德国：德氏肠沙拉

西班牙：西班牙生火腿，酒醋沙丁鱼

英国：英伦杂菜沙拉配千岛汁

俄罗斯：水果沙拉

1、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。

2、汤。西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。

3、副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

4、主菜。肉、禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。

5、蔬菜类菜肴（西餐中称为沙拉）。与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、奶酪等。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片（核桃仁和糯米等做成的糕）和糖。

扩展资料：

西餐的特点：

主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

西餐的一些就餐礼仪：

1、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

2、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。












回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴为您解答，西餐的菜式主要分为，法式，英式，意式，美式和俄式，下面为您举例…

法式名菜：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、鸡肝牛排等。

英式名菜：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、冬至布丁、明治排等。

意式名菜：通心粉素菜汤、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

美式名菜：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、糖酱煎饼等。

俄式名菜：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、等




回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴回答你这个问题，春天应该是梭鱼而且肉质嫩，刺也少还是河鱼一点不腥，炖汤首选啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

香邑金桔牛排

原料：

牛肋排750克，金桔250克，洋葱块200克，孢子芥蓝75克，罐装鹰嘴豆35克，小嫩豆45克。

调料：

白兰地45克，生抽100克，老抽20克，白糖45克，鸡精15克，蚝油15克，黑椒碎20克。

制作：

1、牛肋排改刀成长方块焯水待用。

2、锅放底油，煸香洋葱块后再下入牛排煸炒，烹白兰地，加入一半金桔和其余调料，添清水（没过原料）大火烧开，改中火焖至牛排酥烂入味后捞出，原汤过滤。

3、将牛排及原汤入锅，放入另外一半金桔，大火收浓汤汁、调好口味，再淋少许白兰地，勾薄芡，出锅后按位装盘，并撒入提前焯过水的孢子芥蓝、熟鹰嘴豆、小嫩豆即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于美食来说不管在哪里都逃不过中国人的法眼，因为中国人天生就是热爱美食的。随着国家与国家之间越来越密切的交流。很多外国餐厅也开始逐步进入了中国的市场。而作为中国人的我们也开始接受西餐，慢慢的喜欢上了西餐给人的感觉。我们对于西餐的喜欢，不仅仅是在它的口感上，更多的还是因为西餐可以给我们带来非常愉快的气氛和非常轻松的心情。但是虽然说西餐有百般的好，它毕竟是来自于西方，我们中国很多人吃起来还是感觉非常的不适应。

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