您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
酸菜鱼调料里的袋装酸菜要洗一下再下锅吗？
酸菜,酸菜鱼,鱼骨酸菜鱼调料里的袋装酸菜要洗一下再下锅吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
酸菜鱼调料里的袋装酸菜要洗一下再下锅吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我觉得最好是用清水泡一下，否则酸菜比较咸，煮出来的汤盐味就会大一些，淡一点这样后面好调整口味。
顺便把我在家做的步骤分享给你，互相学习。
1：鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟，酸菜用水冲洗后沥干，葱姜蒜切片
2：热锅烧油，榨一些花椒油，放入姜蒜爆香，倒入酸菜中火慢炒5分钟。
3：锅中到入开水，烧开后倒入3勺酸椒汁，搅拌均匀后再次煮开。
4：将鱼片摊开放在汤表面，用锅铲轻压入汤，等鱼片完全变色后关火。
5：把鱼汤整锅倒出，撒上葱片、姜片、小葱、白芝麻和红辣椒，同时再烧一勺热油。
6.把热油快速均匀浇到鱼汤上，不用搅拌，美味的酸菜鱼就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于涮菜鱼调料的袋装，一般有两种情况。切过和没切过的酸菜，切过的酸菜不用洗，没切过的就可以清洗一下。具体在视频里面我有详细说明。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我曾经以为这种酸菜很干净，用它做了酸菜鱼，结果很惨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般情况下是不用的，除非里面装的是没有切好的，需要二次加工。所以，看看自己购买的酸菜鱼调料里面的酸菜是加工好的还是那种长长的那种！卫生绝对达标了，至于洗不洗都没有关系，看看产品是否质量达标，安全与否。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜鱼的酸菜提前打开用清水泡一下。起锅烧油。放蒜茉把酸菜炒出水分。香味。加开水烧开后放，放养好的鱼片，放盐，味精，鸡精，胡椒粉，白醋少许，调好味，出锅前放青红小米了。烧热油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜鱼.分享一下自己的经验.买的袋装酸菜味道都有点大.可以用水泡两个小时.或者出一下水.把味道冲淡.之后加入油.加姜片.下入酸菜炒香.加水.调味加盐鸡精.胡椒粉去腥.白醋.然后下去鱼骨.鱼片
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要洗啊，冷水洗两遍
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，酸菜肯定要一下，有可能有点咸，也有防腐添加剂，多洗几次，水分捏干，炒起来才香
回答于 2019-09-11 08:43:50
要清洗干净，不然会很咸的，建议买价格高点的酸菜，清洗干净后沥干水分，再来煸炒出酸菜的香味即可
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |