您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
红烧带鱼该不该放八角?理由是什么?
带鱼,红烧,不放红烧带鱼该不该放八角?理由是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
第四:锅内留底油,下葱姜爆香,生抽料酒,老抽一点上色,加一个八角。就一个就可以。加水,放炸好的鱼。水开后调味,加盐,鸡精。胡椒粉。在来个青辣椒提味,再炖15分钟,最后大火收一下汁即可。
美味的北方风味的平锅熬鱼,就做好了。这其中,八角,是必不可少的。最后奉上成品图。下酒好菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放的,因为八角可以很好的去除带鱼的腥味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以放
回答于 2019-09-11 08:43:50
放一点,可以增香,去腥
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家做带鱼从来不放香料,把带鱼用油煎好,锅里爆香蒜蓉,和葱段,加入切碎的番茄煮到出汁加盐和糖醋,加一点水再放带鱼煮一会儿就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
八角是香料大家庭中的主力之一,单一之味道有点寡香,复合后效果很好,北系使用八角早己成习惯,家庭主妇更加过之。红烧类菜肴在北系菜品中比中很大,八角也是红烧类的主战成员,红烧不放八角等于不放酱油,怎能让北系接受?有幸在一友人府上尝过一道红烧带鱼,一枚八角,少许酱豆腐汁,其他调料与制作方式大同小异,算是食过最美味的红烧带鱼了。
上一篇:哭多了眼睛疼怎么缓解?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |