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打烧饼用哪种炉子？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 想开一个烧饼店，请问打烧饼用煤气还是煤炭或者用电？哪种效果好还省钱？我是陕西的，到哪里去买打烧饼用的炉子？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般炭炉，找一个铁皮桶(油桶也可)，让铁皮匠门市帮忙做一下。

其次，电饼档大一些，可能也行，不妨试试。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，在我们这里使用最多的就是烧果木炭的那种炉子，这种炉子打出的烧饼口感好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧饼炉是一种烘烤面食饼类的器具,制作工艺久远.早期多用普通的铁锅,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在铁锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，再把里面放有花椒粉和盐，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤,这样的一种工具。

现在有两种选择煤气烧饼炉和煤炭烧饼炉，这两种炉子各有所长，也有其不利的方面，煤气的炉子方便，但是造价比较高，容易管理，煤炭的费劲，但是省钱。





回答于 2019-09-11 08:43:50

火烤的炉子，因为不油腻，香，好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，感谢邀请。打烧饼用煤气还是煤炭还是用电，这个可能需要看您想做那种烧饼，不同地方的烧饼再做法上还是有差异的。个人觉得煤炭的最好。烤出来的烧饼最为香酥。煤气的隐患比较大，电的可能效果没有煤炭的好，但是比煤炭的环保点吧，煤炭的可能会有点烟，在室外卖还好，在室内做还是电的比较方便安全。具体哪种比较节约成本，这个我就不太知道了，您是陕西的，您可以看看您所在的城市有没有专门卖这些炉子的地方，还有个最方便的方法，在万能的淘宝上看看。考虑售后的话，可以找个同城的卖家。

个人还是倾向于用煤炭的。可能因为老家那边的烧饼是用煤炭炉子打出来的，每每想到都会流口水。

我们当地的烤炉，不同于正常烤炉，上圆下方，俗称上为天锅，下为地灶。如下图，这种烤炉我查了一下马爸爸加也可以买到，这种烤炉烤出来的烧饼，酥脆可口，满嘴留香，而且冷却后不变硬。

在淘宝上搜了搜，如下图这种炉子，还是电子的卖的比较好，我想一般买家愿意选择的，应该是比较好用省成本的吧。仅供您参考，希望能帮到您。