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做烧饼芝麻怎么粘的牢固？
芝麻,烧饼,面团做烧饼芝麻怎么粘的牢固？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
做烧饼芝麻怎么粘的牢固？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是vIOg领域创作者，给你艺术做烧饼怎么粘的牢固…正好我在昨天做了烧饼，自从大年初一得到武汉战疫以来，我们就在家里哪里都不去，整整呆了二十多天。我就是每天就是找点事情做，多多陪陪老爸老妈，多多陪陪孩子们。给他们做做他们爱吃的美食。
这就是做好的烧饼，两边都粘了芝麻特别牢固，还特别吃起来酥软，家里人们都喜欢我做的烧饼，冷了也不硬。下面我就把做的烧饼芝麻怎么粘的特别牢固…
1，我就是按着一斤面计算…500克面粉，放一点孝母粉，放点盐，在放一个鸡蛋。在放点糖。‘
和好面团静40分钟即可
准备好13香，或者麻将喜欢什么就准备什么。
麻将里若是咸的就不用放盐，若是觉得淡就在放点盐。
在把准备好麻将调好的倒在面片上。
两边收紧整理好在用刀切成均匀的小段。
取一段拉长。
在叠成双层即可
在整理成圆形备用
在上边耍一层油。
再把准备的坯子放在准备好的芝麻碗里，两边都粘均匀的芝麻。
做好沾满的芝麻的坯子放在烤箱盘里
放好之后就先调制到温度在170左右烤20分钟，在调温度190烤15分钟。在调温度200在烤20分钟。芝麻烧饼就做好了。家人看到做的这样好芝麻烧饼都特别喜欢。所以我就把做的烧饼芝麻怎么粘的牢固分享大家，不知道能帮助到你吗？所以想自己试一试。哪里不懂请多多评论留言谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做烧饼芝麻粘时，把面团两面用水抹出白浆，放入芝麻盘里压压，翻过来再把另一面也粘上芝麻压压，芝麻就粘牢了。
芝麻烧饼有甜的，也有咸的。
低筋面粉500克，温水300克，酵母粉3克，白糖少许，盐5克，花椒面少许，鸡蛋一个，油50克，芝麻少许。
酵母粉用温水化开，把面粉（留出做油酥的面少许）打入一个鸡蛋，加入白糖，加入酵母水和匀，放到暖和的地方，发酵到两倍大。
取一个小碗，加入盐，花椒面，少许面粉，拌匀。锅里加入油烧热，加入碗里拌好的面粉，搅匀，油和面完全融合在一起，油酥就做好了。
把发好的面团，揉匀排气。擀成薄饼，把油酥抹一层在上面，然后卷成长条。分成均匀的剂子，把剂子来回折两次，擀成薄饼。把薄饼两面抹上水，抹出白浆，放到芝麻盘里两面粘上芝麻，压一压。
有烤箱的就用烤箱烤：把饼坯放到烤盘里，放进预热好的烤箱，温度180度烤20分钟就好了。
如果没有烤箱就用烙饼的平底锅，把饼坯放到平底锅里，煎制两面金黄就可以了。
如果想吃甜的，做油酥时不用放盐和花椒面。放入白糖就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般我的做法是蜂蜜加水稀释以后涂在烧饼上，在使芝麻粘牢的同时还可以增加烤制后的色泽。以上为我的个人建议希望对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴能够为你回答这个问题，说到做烧饼，他的芝麻是怎样粘的牢固呢？烧饼也是我们家乡的美食之一首先是发好面，然后调制好用盐，十三香食用油，放进面里包好，用手按成一个碗口大小的面饼，在面饼的边缘用刀切上刀口，注意不要切到底，然后在盘子里到入芝麻，拿一个沾上水或者蜂蜜都可以，然后粘上芝麻就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
做芝麻烧饼，怎么粘的牢，可以在饼皮上刷点水就粘牢了
回答于 2019-09-11 08:43:50
异常期间不能出门，最近在家刚刚做了油酥烧饼，我用的是打成面胚的时候，并没有擀圆的时候就蘸了些芝麻，但是这么也是总掉，后来看了圈里的朋友分享，才知道面胚上面沾上一点水再去蘸芝麻，这样不容易掉芝麻。
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