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电饼铛烤的烧饼散发的诱人香气是添加了什么？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
电饼铛烤的烧饼散发的诱人香气是添加了什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题！
题主的这个问题问得比较有趣，电饼铛烤的烧饼散发的诱人香味是添加了什么？
怎么说呢？这主要是看你做的是什么烧饼。烧饼可以做咸的，也可以做甜的，当烧饼在电饼铛加热发酵的时候，食物本身的香味就被慢慢激发出来了。就拿我做的这款烧饼来说吧！
1:准备500克面粉、酵母3克加盐用温水合成光滑的面团，盖盖放温暖的地方发酵。
2:准备一个小碗装点面粉，加盐、十三香搅拌均匀，油烧热倒入面粉搅拌成粘稠的油酥
3:面团发酵至两倍大后取出排气，继续醒面15分钟
4:醒好面后，把面团用擀面杖擀成长方形的薄片，均匀的涂抹上一层油酥，洒上葱花
5:由一边把面卷起，分成大小均匀的剂子，每个剂子都捏紧，防止油酥漏出来。
6:把捏好的剂子按扁，刷油，洒上芝麻，放入电饼铛小火慢烙，看着烧饼慢慢鼓起来，翻面再刷一层油，反复翻面，等饼两面金黄就可以吃了，满房间都是烧饼散发的咸香味！
还做过红糖味的烧饼，散发着的是香甜味[呲牙]
就说到这了，希望我的回答可以对你有所帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
里面加的葱花经过高温加热，就会散发出诱人的葱香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个香气当然是油，或者油酥，葱在加热时产生的香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己在家里用电饼铛烤烧饼肯定是不会放什么不健康的东西，都是家常的调料，比如椒盐，葱，茴香，芝麻，这些调料、面粉和油混合在一起，通过加热激发出食材和调料自身的香味，想想都留口水[爱慕]
回答于 2019-09-11 08:43:50
香味来源一个是小麦本身的面香；另一个来源是油的香味，如果你加了油酥，或者猪油之类的烤制过程会散发出香味，如果是葱油饼也有葱的香味。给你推介我的两款电饼铛饼做法。
1.香菇包菜饼
主料：面粉适量
配料：包菜，香菇，葱，姜，盐，香油，酱油味精
做法：1）面粉里加入适量盐，让后分次少量加入水打成絮状和成面团，醒半小时，醒好后揪成剂子搓成粗条刷上油继续醒一会儿。
2）包菜，香菇洗净切碎加盐，葱姜末，生抽，味精，香油拌匀备用
3）面醒好后拿出擀薄，一头擀宽大一点，抓一把馅放入擀好的大头这边抱起来，先左右折叠包再从后面包，然后边滚边包，盐水和的面延展性好，你可以边包边扯，最后收头，在擀成饼。
4）电饼铛打开开关，喜欢吃油的可以加油，我还是喜欢干烙，烙至两面焦黄既成，焦脆鲜香
2.自制葱油饼
主料：中筋面粉适量
配料：葱花，盐，花椒粉，猪油
做法：1）面粉倒入盆中，一半用开水烫熟，另一半用凉水拌面，面和好后醒半小时。
2）在面醒的过程切好葱花备用。
3）面醒好后擀成大圆饼，均匀抹上猪油撒上葱花，盐和适量花椒粉，卷起来揪成大小均匀挤子擀成薄饼。
4）电饼铛打开上下加热开关，我一般干烙，不加油，吃起来不油腻，烙到两面金黄既成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饼铛烙饼在家做不会有什么添加剂的，但是会放入一些辅料。饼是越软越好吃，松软可口。我一般都是用豆渣和面！
以前打豆浆都会把豆渣扔掉，不知道豆渣有什么营养，后来看书多点了，才知道豆渣的营养价值很高。
俗话说：“女人四十豆腐渣，男人四十一朵花”。对女性来说，年龄是最大的敌人。永葆青春是每个女性的梦想。爱美的女性，最害怕自己像豆腐渣，殊不知，真正的豆腐渣，对女性来说，是有很多好处的。豆渣是一种较好的食材，不要因为它的丑陋，而忽视它的营养价值。
晚上泡上黄豆，第二天打豆浆，剩下的豆渣拿来和面。
1、先把面放入面盆，豆渣倒入，用筷子搅拌，搅拌成絮状，此处用的是热豆渣，面都烫热了。加入一点油放入一边饧。
2、半小时后把面拿出，因为太软，所以可以拿出来和一下，太软不好擀可以加面和一下。擀成大面皮，刷油，加盐和五香粉！从一头卷起，做成饼胚。不用擀，按压就可以！
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