您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何分辨蜂蜜质量？
蜂蜜,波美,花蜜如何分辨蜂蜜质量？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
5、很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜不易结晶外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的反而可能是假蜜。
6、观察蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长，导致蜂蜜发酵，这样的蜂蜜保质期短，容易变质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以用眼观察，质地好的蜂蜜肉眼观察呈浅白色，且颜色分布均匀，而差的则不然。
取清洁玻璃杯一个倒入少量蜂蜜，再加入五倍温水，搅拌均匀。观察杯中有无沉淀物，质地好的蜂蜜没有沉淀物，杯子混浊的，就说明蜂蜜质地不好。
质地好的蜂蜜是粘稠度很高的胶状液体，所以我们可以取出少量蜂蜜放于吸水纸上，如果吸水纸渐渐渗开，说明蜂蜜中参有糖水，蜂蜜质地不好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是农村山区养野上蜂的，经几年的养殖和亲手收蜜的经验是：最简单的方法是用开水试，用小勺子把蜜放在杯子里，然后倒入开水，在看真蜜与开水而不化，水在上面而蜜在杯底，假蜜或浓度不够的蜜见开水及溶化
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢推荐，非常荣幸在此回答问题。对于怎样辨别？这个问题困扰了很多的消费者。那么接下来我就给大家说五种方法来辨别。
一:色辨法（长见的鲜蜂蜜颜色浅红色、金黄色、槐花蜜呈无色）
二:味辨法（尝蜂蜜时，好蜂蜜过一会儿有一点点酸的回味）
三:水摇法（用矿泉水瓶或透明饮料瓶装三分之一的水，在加入水量三分之一的蜂蜜使劲摇一摇，好蜂蜜会起浓密且细腻的泡沫）
四:淀粉辨蜜法（拿一个干净的小盘倒点开水进去，洒一点淀粉进去搅拌成清糊，在滴一点蜂蜜进去。稍等一下好蜂蜜清糊会化成水）
五:剩饭辨蜜法（把冷的剩饭盛一些在碗里，往米饭上浇些蜂蜜。稍等一下蜂蜜会化水）这是我小时候经常干的事。
好了这是我对于辨别蜂蜜的五个简单方法，欢迎大家评论留言，共同探索交流谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，感谢邀请
1/6
蜂蜜的颜色是鉴别蜂蜜好坏的重要指标，同种类蜂蜜一般浅颜色的蜂蜜比暗色的蜂蜜要好，暗颜色的一般是陈蜂蜜，酒越陈越好，可蜂蜜不是。
2/6
蜂蜜的粘稠度，如果蜂蜜比较希，用勺子舀的时候没有感觉到很大的粘着力，极易流动，这说明蜂蜜不纯，掺杂了水，当然如果太粘稠了，那不一定是好蜜，有很多不良商家会往蜂蜜加一些化学物质制造成蜂蜜粘稠的假象
3/6
如果蜂蜜中有小颗粒的结晶体，那是好蜂蜜，小颗粒结晶体的主要成分是葡萄糖
4/6
如果在10度以下，蜂蜜会成半结晶状，这是比较纯的蜂蜜
5/6
可以用蜂蜜和水按1：5的比例配成蜂蜜水，放24小时以上，如果棉絮状沉淀，那就不是好蜂蜜；无沉淀的是好蜂蜜
6/6
还可以用一根铁丝，烧红，之后插入蜂蜜中，如果冒气，证明是好蜂蜜；如果冒烟了，就是假蜂蜜
回答于 2019-09-11 08:43:50
方法/步骤
1.蜂蜜的颜色是鉴别蜂蜜好坏的重要指标，同种类蜂蜜一般浅颜色的蜂蜜比暗色的蜂蜜要好，暗颜色的一般是陈蜂蜜，酒越陈越好，可蜂蜜不是。
2.蜂蜜的粘稠度，如果蜂蜜比较希，用勺子舀的时候没有感觉到很大的粘着力，极易流动，这说明蜂蜜不纯，掺杂了水，当然如果太粘稠了，那不一定是好蜜，有很多不良商家会往蜂蜜加一些化学物质制造成蜂蜜粘稠的假象
3.如果蜂蜜中有小颗粒的结晶体，那是好蜂蜜，小颗粒结晶体的主要成分是葡萄糖
4.如果在10度以下，蜂蜜会成半结晶状，这是比较纯的蜂蜜
5.可以用蜂蜜和水按1：5的比例配成蜂蜜水，放24小时以上，如果棉絮状沉淀，那就不是好蜂蜜；无沉淀的是好蜂蜜
6.还可以用一根铁丝，烧红，之后插入蜂蜜中，如果冒气，证明是好蜂蜜；如果冒烟了，就是假蜂蜜
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |