您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
为什么鸭肉要比鸡肉便宜好多?
鸭肉,鸡肉,鸭子为什么鸭肉要比鸡肉便宜好多?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为鸭肉有味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么鸭肉要比鸡肉便宜呢?
说出来的原因,你可能不信,因为鸭肉身上很多部位可以卖出去比如说鸭脖等,但是鸡就没有鸭可以卖的那么多部位了,所以它的肉就变贵了,但是这样我挺不服气,为什么同样是禽类!同样是大腿部位!为啥鸡腿儿要比鸭腿更贵呢?
民间有这样的说法,三个月的鸡钻磨眼,三个月的鸭子上菜板。
鸭子的生长,周期要比鸡快,所以说养殖鸭子的成本比鸡稍微小一些。而且现在市场上的鸭一般都是人工灌养的鸭两个月就能长到三四斤重,如果继续养的话,鸭子的重量增加是不成问题的,只是它增加了饲养成本,所以这时候鸭子要比鸡稍微便宜一些。
而且市面上那些果木烤鸭北京烤鸭等一些其他的烤鸭类制品非常多,只是为什么没有果木烤鸡北京烤鸡呢,因为鸭子他相对较为便宜,鸡肉一般就会用来做菜,搭配一些其他蔬菜来吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭肉含水分大些,如果加工成熟食后的出肉成品率非常低的,是鸡肉的出品率在70%左右,鸭肉只有40%左右。如果加工成熟食后让你销售你觉得你会选择哪些产品呢?
出品率低的也不只是水分大的原因,还有脂肪的含量鸭也比鸡高很多,鸭的皮下脂肪是鸡的几倍含量。加热后就会溶解出汤里去了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭肉性寒,不如鸡肉的温补,不是市场主流的选择,所以价格比较低
回答于 2019-09-11 08:43:50
速成鸭
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为吃鸭脖的人多[呲牙][呲牙][呲牙],所以鸭肉就剩下了
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为鸭肉腥味太重,做菜后很难去除,鸡肉就好很多,炒,炸,煎都可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭肉含水分大些,如果加工成熟食后的出肉成品率非常低的,是鸡肉的出品率在70%左右,鸭肉只有40%左右。如果加工成熟食后让你销售你觉得你会选择哪些产品呢?
出品率低的也不只是水分大的原因,还有脂肪的含量鸭也比鸡高很多,鸭的皮下脂肪是鸡的几倍含量。加热后就会溶解出汤里去了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋的营养价值比鸭蛋的营养价值更高
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇:今天六岁儿子问我,什么东西能最快把房间填满?我懵了,怎么回答好?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |