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为什么鸭肉要比鸡肉便宜好多?
鸭肉,鸡肉,鸭子为什么鸭肉要比鸡肉便宜好多?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭肉的价格比较便宜,最主要的原因就是肉鸭生产的大规模产业化,鸭子的价值被相关企业充分开发,一只鸭子从外到内、从头到脚,都实现了价值的最大化。鸭毛可以用来做羽绒,鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭掌、鸭肠、鸭血分别被卖掉,一只鸭子的价值可以被开发到50~60元左右,一只鸭子的价值被充分变现之后, 鸭肉如何消化?因此,鸭肉只好以极低的价格流入市场。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴回答你的问题,鸭子的生长期比鸡快 而现在市场上的鸭都是人工灌养鸭,两月能长到三,四斤重。 这个时候就是是最佳的宰杀期。 而鸡的生长期确要长些,又不能靠人工灌养,虽然用鸡饲料喂养,但生长速度就无法与鸭与。 其实,鸡鸭腿造成差价的核心区别就是: 鸡副产品卖不出价格,而鸭副产品价格卖得比鸭。 鸭零件都有很好的价格,鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭胗鸭心都可以卖出很不错的价格。 。 鸭舌价格就更贵。 所以鸭肉价格便宜点也可以。 而鸡的成本主要是卖肉回收, 但是鸡零件价格实在是低。 可以卖高价的只有一个膝软骨,俗称掌中宝。 而鸡脖子鸡头等大家吃的太少,没人买,鸡胗鸡心也卖不出高价。 所以,鸡肉价格自然要高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,很高兴回答这个问题,希望我的回答可以帮助到大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是“小谢谢的一日三餐”,很高兴能够回答你这个问题。
为什么大家都是家禽,鸭肉就要比鸡肉便宜?
在市场上鹅的价格无疑是最高的,因为它的个头最大,饲养的成本也要高一些,不过就算是在体型差不多的鸡鸭之间,鸡肉的价格也往往要比鸭子的价格更高。那么为什么大家都是家禽,在市场上鸡肉的价格往往都要比鸭肉更高呢,这主要是因为几个原因导致的。
一、鸡肉更为大众化。
相比与鸭肉鸡肉的烹饪方法更加多样,而鸭肉因为本身有一股特殊的味道,让有些人不太习惯,同时也限制了他的烹饪方式,比如从最常见的汤来说,虽然老鸭汤也是比较出名的,但是大多数人在家还是更倾向于一锅鲜美浓香的鸡汤,所以才说鸡肉是更加大众化的选择,虽然实话实说,鸭肉的营养价值要比鸡肉高的,但是需求决定市场,因为需求鸡肉的人更多,自然价格也要压过鸭肉一筹了。
二、鸭子的其他部位更值钱。
会吃鸭子的人都知道,如果是买一整只的鸭子,而你只吃表面的鸭肉,那你真的就有点傻了,鸭子的其他部位很多时候要比鸭肉更受欢迎,比如鸭脖,鸭肠,鸭胗,鸭心等等,这些价格往往都要比同等重量的鸭子要高,很多专业的鸭子养殖户靠卖一些鸭子的副产品就足以获得利润了,所以鸭肉的价格也不会卖的那么贵,但是鸡可就不一样了,鸡的很多部位,比如鸡脖鸡头以及很多的内脏,基本上都没什么人吃的,养殖户只能从鸡肉收回成本和获得利润,所以鸡肉的价格自然也不会低了。
三、养殖成本不同。
很多人都会认为鸡鸭吃的东西一般差不多,所以养殖成本也不会有太大区别,但这是一个错误的想法,鸭子的生成速度要比鸡快得多,而且关键是鸭子能够采用人工灌养的方式让它快速成长,就像欧洲那些为了获得超大鹅肝而对鹅进行灌养的方式差不多,这样就能大大节省时间和成本,相比之下鸡不仅生长速度比较慢,而且也不能人工灌养,所以饲养成本也比较高,反映到市场价格中我们就能明白了。
综合以上这几个原因,鸭子对于自己的肉比鸡肉更便宜,相信也是无话可说,只怪自己不争气呀,长那么快干嘛呢?
以上就是我的回答,希望对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭子出栏快!
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为鸭肉比肌肉更老些,难烧透
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