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面粉可以做汤圆吗?怎么做?
汤圆,面粉,糯米粉面粉可以做汤圆吗?怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉不可以做汤圆!汤圆要用糯米粉制作
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉是不可以做汤圆的,,,做汤圆得用糯米面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。
汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫\"浮元子\",后来有的地区把\"浮元子\"改称汤团。然而,汤团象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区,人们在春节的时候也会习惯吃汤圆,而不是饺子。
汤圆主要是用糯米粉制作而成,但是纯糯米粉制作的汤圆粘性太大,缺乏韧性,也就是我们俗说的口感,所在制作汤圆的时候需要加入一定比例的大米粉或面粉,这个比例依个人口味而定,我自己喜欢的比例是4:1。
汤圆的具体做法:
1、糯米粉装入盆中,慢慢倒入开水,边倒开水筷子边搅拌,然后揉成面团。
2、切成小剂子,按扁,放入自己喜欢的馅料。
3、捏圆,就可以煮了,吃不完用袋子装起来放冷冻里面,随吃随煮。
提示:汤圆虽好吃,但是糥米不易消化,有消化系统疾病的人要少吃,而且汤圆的馅料多含糖,因此糖尿病人也要少吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉是不可以做汤圆的哦,应该用糯米粉。
1、准备好食材,芝麻粉用破壁机分几次慢速打黑芝麻,不要快速,会容易出油。
2、将糖和猪油一起倒入黑芝麻粉中调拌成絮状,实在不会自己调陷得,也可以直接买现成的汤圆馅。
3、再分成若干等分的小芝麻团,揉好后放冰箱冷冻成硬的芝麻冰球。
4、糯米粉加温热水调成絮状后揉成面团,再分成若干个和芝麻球一样大小的小糯米面团。
5、将面团捏成边缘薄的面皮,放上冻硬的芝麻球,搓起来揉成团。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该可以的,一般来说汤圆是糯米面加工的,但是那样比较黏牙,如果适当加一点普通面粉有可能减少一些粘性,应该也是不错的创意啊!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能!所谓“汤圆”特指糯米粉制作的传统食品!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不行,没有粘性,也不软糯,出来就和厚皮的饺子一样
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