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外卖做的烤羊肉串是怎么弄的?
羊肉串,羊肉,切成外卖做的烤羊肉串是怎么弄的?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
兄弟,烤羊肉串你专门提了一个外卖。难道不是道边的那种肉串吗。无所谓外卖还是街边吧。
一提到肉类,我就来劲了。要知道我这浑身的彪,跟这肉串也脱不了干系。
我的做法分享给你哦!拿走,不谢....我叫XXX。
一:调料:盐,白胡椒粉,鸡粉、辣椒粉,孜然粉,豆油
二:步骤
1、买回来的竹签子,仔细清洗干净后,放入干净的水中浸泡半小时以上
2、大块的羊腿肉先切成长条,再切成小长方块。(羊肉块的大小以两公分宽、3公分长为宜。)
3、把羊肉块放在盆里,放入盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉,抓拌均匀后,再倒入适量的食用油拌匀。
4、把羊肉串在竹签上,最好是在每串羊肉串的中间串上一块肥肉。(最好选择带点肥肉的羊肉,串在肉串的中间,烤过之后,哈哈,味道可香了。)
5、烤盘上铺锡纸,摆放上羊肉串,撒上一些辣椒粉和孜然粉,放入预热好的烤箱烤10分钟左右即可。
总结:烤好的羊肉串要趁热吃才好哈!记得提前买点啤酒。(什么,你不会喝酒。好吧,其实我没告诉你。羊肉串最后一种调料其实就是它。)
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤羊肉串还是比较简单的,众口难调,适合自己的就好!我考得你觉得好吃,欢迎下次光顾!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是秋天的燕子,很高兴回答你的问题。我知道的羊肉串,它是用新鲜的羊肉直接做的。直接切着一小片一小片用竹签串起来直接烤的很香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
外面卖的烤羊肉串是怎么弄的?
你好,我是简单食。看到这个问题,就想起烤串的香味儿了,忍不住想吃。
曾经看过开烧烤店的亲戚家做羊肉串,我把做法分享给你。
1. 处理羊肉。羊肉要去掉筋膜,顺着肉块儿的走向,把每个肉块都分离开来。
2. 把分离好的肉块,切成厚片,要比大拇指厚一点儿,大概将近两厘米的样子,然后再把肉片切成不到两厘米宽的肉条。
3. 肉条都切好后,要斜刀切成菱形的肉块,就是两头细中间粗的样子,听说这样穿成串儿的时候显着肉块很大。
4. 切好的羊肉里加入切碎的圆葱和姜,再加入盐、糖、大小茴香、辣椒粉、孜然粉、花椒、食用油等,进行腌制。
5. 羊尾油切成小方块儿,和腌好的羊肉块一起搭配着串成肉串,烤的时候还要加上烧烤撒料,烤好后,刷上酱料。
以上就是外面卖的羊肉串儿的制作过程,很诚信的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请回答问题,外卖做的烤羊肉串是怎么弄的?我也送过外卖,在北京干了七个多月,晚上吃烧烤的人多,烤羊肉串,烤茄子,韭菜,烤鹌鹑,烤鱼……有时中午也有点烧烤的,烧烤店大多都是下午店里的员工进行手工穿串,一手拿竹签,一手拿羊肉了,还有豆皮裹韭菜,裹金针菇,跟据客人点的在电烤炉上现烤,无烟烧烤,放盐,辣椒,孜然粉,我们送外卖,晚上最怕遇到顾客点烧烤,烧烤店烤串太费时间了,他得把串烤熟,我们需要他尽快烤好,有时店里顾客多,点外卖也多,着急啊,看还剩下三四分钟了,只能催餐了,再等超时,顾客投诉,差评后果很严重,现在非常时期人出门更少了,点餐更多了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤羊肉串,在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。
羊肉串炉火的做法:
烤羊肉串制作方法
口味:微辣等
主料:羊肉(瘦)(2000克)
辅料:洋葱(150克)
调料:盐(40克)辣椒粉(30克)孜然(50克)
类别:新疆菜特色食品
配料
原料:羊后腿肉
调料:辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料(孜然粉)、腌渍调料。
制作工艺
1.将羊肉切成小厚片;
2.洋葱切碎;
共10张
烤羊肉串制作方法
3.然后将羊肉片、洋葱拌在一起,腌约半小时;
4.再用铁签将羊肉片串成15串;
5.将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5分钟;
6.再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5分钟,至熟即成。
烤箱做法
材料:
羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油
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