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干蒸小母鸡如何做？

母鸡,鸡肉,花椒干蒸小母鸡如何做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

食材明细

母鸡

1000克

桂皮

5克

大葱

25克

姜

25克

醋

15克

八角

5克

盐

10克

花椒

5克

干蒸鸡的做法详细步骤

1. 将母鸡剁去头，爪，翅膀尖，以背部开膛，掏去内脏洗净，用精盐把鸡的外皮擦匀，膛内撒入精盐腌好；

2. 茴香，花椒，桂皮用布包扎紧，与葱段，姜块一起装入鸡膛内，上屉用旺火蒸烂；

3. 取出去掉茴香，姜块，等料不要；

4. 鸡晾凉拆去骨，再切成5厘米长，1厘米宽的条，码在盘里即成。

干蒸鸡的营养分析

母鸡

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有... 一般人都可食用。1. 母鸡，性属阴，适合于老人...

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