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什么木质的砧板好?
砧板,实木,榉木什么木质的砧板好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、樟木,它质地坚硬不易长虫,然而气味较大,2-3天自行挥发散去,对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材,具有祛风湿通经络的功效,所以作为砧板有益无弊。
2、铁木,它也就是蚬木,因其入水沉底的特性,因此也被称为“铁木”,这种材质硬度大且经久耐用,韧性极强,但它属于国家二级保护植物,被严格限制砍伐,所以价格一般较贵,此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。
3、榉木,它材质优良,木质紧密,是中高档次的家居用材。这款砧板实心无填充,用料厚实,由机器压钳拼接而成,无漆无蜡,双面可用。
4、橡木,不易变形爆裂,密度大不吸水,减少细菌滋生,易清洗,健康卫生,但价格不亲民,比较适合经济条件较好的家庭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉的柳木砧是日常生活中最常见的一种砧板,并且价格便宜,我们这边大多数都是用柳木的也有其他木做的,柳树的木质软硬适中,特别适合做砧板。它的硬度做砧板不容易伤刀,耐用不容易掉木屑。最主要的还是它的价格亲民。
回答于 2019-09-11 08:43:50
乌檀木是世界上最好的木质材料,最大的优点就是,菜板不会滋生细菌,这样成为了很多家庭主妇选择,因为卫生性是很好的,而且一块乌檀木菜板可以用好多年,也是属于经济实惠的。
优点
1、 易于保养
不需要泡水、不需要经常性的涂抹特殊护理油。买回来清洗干净后就可使用。对于我这种晚期懒癌患者,确实是一大福音。
2、 抗菌防霉效果好
使用以来的一年多,未有明显的发霉迹象,可能也与我平时用完及时擦干并放到干燥处有关系吧!加之这种木材本身具有防霉抗菌的特性,一开始我并不是很相信,相比起来,比其他实木的抗菌性能确实强多了。
3、 硬度适宜
切菜剁肉有切入感,不会有震到虎口的的感觉。
4、 不开裂
确实到现在,我买的整木乌檀木菜板还未有任何开裂的现象,比我之前买的铁木菜板三五天就开个缝,就好比冬天的手,看着心疼。
5、 木纹很漂亮,颜值高
女人天生爱美,而乌檀木菜板的纹路切中了女人的天性,如果不使用,放在厨房家里的橱柜上,你绝对可以说他是一个艺术品。
扩展资料
分辨真假乌檀木方法
看木纹
乌檀木木纹细腻,木质漂亮,最基本的特征是乌檀木菜板因为表面用橄榄油做过保养,表层呈现淡淡的红色。当然也有原木色的,这种部分就是没做过橄榄油护理的。
看产地
商家是否有合法的进口证书,进口证书就能证明木材是否是从非洲进口。
千万不要贪图便宜
正宗的好的乌檀木木材都需要进口,木材价格较为昂贵,一般价位都是在60-300之间,如果有的价格卖到20、30多,那就要多留一个心眼了,极有可能是以次充好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
通过实践来说,个人比较喜欢榆木,因为这种砧板更加的结实耐用。加上榆木比较的耐潮,是最适合做砧板。特别是切一些比较硬的食品,这种砧板更加的适合一些,大家也考虑一下!
回答于 2019-09-11 08:43:50
木砧板可细分为硬木及软木两大种类,当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理,所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分,无论中外地区,大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板,除了传统,习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。目前我们使用较多的砧板的木材有:枧木(铁木)、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。
枧木(铁木)砧板:
枧木也叫铁木,是热带石灰岩的特有植物,主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部,之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区,在北回归线以北不易成活。用枧木制作而成的砧板质地坚硬,色泽红润,用刀砍之不掉木屑,不见划痕,一块枧木砧板倘若保养得当,可用20多年。
宪木砧板:
宪木砧板属硬木,色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
橡胶木砧板:
橡胶木的砧板要消灭细菌,除了洗烫和晒太阳,我们还可以用我们随手可以找到的东西来杀菌,菜板用久了。不仅会滋生细菌,而且还会产生一种怪味,在这里咱们消除菜板上的细菌,不仅可以用洗烫和太阳暴晒的方法,而且还可以用我们身边随手找到的东西,比如说生姜和生葱,他们里面含有一种植物抗菌素,用它们来擦洗菜板,不仅可以消除菜板上的细菌,而且可以祛除菜板上的异味。还可以在菜板上洒上一些食醋,然后在太阳底下暴晒。
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