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什么木质的砧板好?
砧板,实木,榉木什么木质的砧板好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
枧木(铁木)菜板
优点:质地坚硬,色泽红润,坚固耐用
枧木也叫铁木,是热带石灰岩的特有植物,主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部,之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区,在北回归线以北不易成活。用枧木制作而成的菜板质地坚硬,色泽红润,用刀砍之不掉木屑,不见划痕,一块枧木菜板倘若保养得当,可用20多年。
宪木菜板
优点:质地非常坚硬、切骨骼或肉类时,菜板也不易爆烈
宪木菜板属硬木,色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的菜板。宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,菜板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用。上佳的宪木菜板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。
橡胶木菜板
橡胶木的菜板要消灭细菌,除了洗烫和晒太阳,我们还可以用我们随手可以找到的东西来杀菌,菜板用久了。不仅会滋生细菌,而且还会产生一种怪味,在这里咱们消除菜板上的细菌,不仅可以用洗烫和太阳暴晒的方法,而且还可以用我们身边随手找到的东西,比如说生姜和生葱,他们里面含有一种植物抗菌素,用它们来擦洗菜板,不仅可以消除菜板上的细菌,而且可以祛除菜板上的异味。还可以在菜板上洒上一些食醋,然后在太阳底下暴晒。
榉木菜板
优点:耐磨有光泽,干燥时不易变形
榉木紧密而较重,木纹细且较直,组织构造斑节较少纹理清晰,耐磨有光泽干燥时不易变形,色调柔和流畅。此菜板是由榉木采用机器压钳拼接而成,不含任何胶水和油漆。正因为菜板表面没有油漆,所以就造成了菜板有的颜色不统一,但并不影响使用。
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