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谁会做油炸牛肉小串?求具体步骤?
牛肉,步骤,切成谁会做油炸牛肉小串?求具体步骤?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
炸牛肉串的做法步骤33.苹果切2*1*1cm大小,泡盐水备用。
炸牛肉串的做法步骤44.用牙签串成肉,苹果,肉的顺序。
炸牛肉串的做法步骤55.用油炸至中间苹果呈金黄色,装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个优质问题,下面我分步骤教给大家。
1首先将牛肉洗干净,切成条,串到小竹签子上
2粗辣椒粉用水泡着
3面粉加水活成糊,也可以加个鸡蛋。
起锅烧油,油温7成热把粘有面粉的牛肉放入锅中。
4注意油温不要太热,一定用小火炸
5把泡好的辣椒水倒掉留下辣椒面。
油炸牛肉就做好了,快叫小伙伴一起品尝吧,也可以粘蒜汁,麻汁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、先把牛肉串用到割一些口子,注意不要割断,目的是让牛肉充分吸收香味;
2、把糖、耗油、嫩肉粉均匀涂抹在牛肉上;
3、用啤酒化开淀粉,加入蛋清,把牛肉裹起来(注意用的是啤酒而不是水,比例是一斤牛肉加200毫升啤酒),一定让牛肉吸收足足的啤酒;
4、最后下锅之前再加入盐,不可以腌制太久,这一点尤其重要,过早的加盐会让牛肉变老;
5、油炸时候不可以用大火,牛肉八九成熟的时候就可以捞出,撒上孜然粉就可以享用美食了。
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