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鸡蛋是荤还是素呢？有啥营养？

鸡蛋,荤菜,蛋白质鸡蛋是荤还是素呢？有啥营养？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鸡蛋属于荤菜，荤菜中含有素菜中不可能含有的饱和脂肪酸和蛋白质，鸡是荤菜，由鸡孕育而生的鸡蛋是荤菜，鸡蛋的营养还是很全面的，鸡蛋中的氨基酸组成与人体接近，吸收率高，还有丰富蛋白质

回答于 2019-09-11 08:43:50

所谓荤，是指动物性食物，有血有肉，活着时可以活动，自己取食，可以不固定点生存，谓之荤。而素，是指植物性食物，无血无肉，靠吸收土地营养，阳光雨露存活，自己基本上只能固定在一个地方生存，不能自主活动，谓之素。而鸡蛋的分类就很有意思，你说它是荤，它无血无肉，不能自己活动取食。你说它是素，它又不能吸收土地阳光的营养。所以它是荤之前，素之后，荤素之间的一种食品。在蛋的形态它是素，因为它还没有生命，而又已经超越了一般素的范畴，是素中的可以补充动物蛋白的优质食品。

鸡蛋营养价值很高，对于素食主义者来说，是补充动物性蛋白的优质来源，对提高素食者的身体健康有很大帮助。

目前为止，我国的鸡蛋生产量是世界第一，即使按人均消费水平来看，也居于世界前列，鸡蛋为我国的人民群众的身体健康做出了很大贡献

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋是一种动物性产品，属于荤的一类。素食者是不食用的。

鸡蛋营养丰富，含优质的蛋白质，每100g鸡蛋含有13g蛋白质。鸡蛋蛋白质中的氨基酸比例适合人体生理需要、易于机体吸收，利用率高达98%以上。鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂，固醇类，蛋黄素以及钙、磷、铁及多种维生素。

鸡蛋虽然营养丰富，但是因为烹调方法不同，最终食用后营养吸收和消化率也不同。通常蒸、煮蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%。荷包蛋为92.5%

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题

鸡蛋是一种禽类蛋，蛋重一般在40-60g，蛋壳的质量占全蛋的10%-13%、蛋白占55%-66%、蛋黄占32%-35%。鸡蛋的构成比受家禽的品种、年龄、产蛋的季节和饲养的管理等因素影响，每100g可食部位含有水分73-76g、蛋白质12-13g、脂肪9-12g、维生素A，200-300μg，也含有其他的维生素和矿物质。鸡蛋黄是胆固醇的一个主要来源，一个中等大小的鸡蛋，蛋黄部位的胆固醇含量大约在266mg。

希望我的回答对您有所帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

对一般人来说，鸡蛋都属于荤菜。但对吃长斋的人，有一种说法认为鸡蛋可以属于素菜，因为吃鸡蛋是免了它将来的一刀之苦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个要先从佛教教义开始，佛教中提到不杀生（没说不吃肉）。鸡蛋分受精的（可以孵出小鸡）和未受精的（不能孵出小鸡），未受精的鸡蛋可以当素食，因为吃未受精的蛋不存在杀生，受精鸡蛋就算荤的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

半荤半素，偏向荤

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题

鸡蛋是一种禽类蛋，蛋重一般在40-60g，蛋壳的质量占全蛋的10%-13%、蛋白占55%-66%、蛋黄占32%-35%。鸡蛋的构成比受家禽的品种、年龄、产蛋的季节和饲养的管理等因素影响，每100g可食部位含有水分73-76g、蛋白质12-13g、脂肪9-12g、维生素A，200-300μg，也含有其他的维生素和矿物质。鸡蛋黄是胆固醇的一个主要来源，一个中等大小的鸡蛋，蛋黄部位的胆固醇含量大约在266mg。

希望我的回答对您有所帮助

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