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木薯粉做丸子是用开水好还是用凉水好？
木薯,开水,凉水木薯粉做丸子是用开水好还是用凉水好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
用凉水，开水一泡就熟了，里面会有好多生粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷水和热水都要用的
1、先把红薯、芋头、紫薯洗洗放锅里煮熟，或者蒸熟。
2、把蒸熟的原料都各自放在碗里压成泥，我在压的时候放入了一点白糖，喜欢甜点的可以多放点。
3、然后稍凉之后，慢慢加入适量的木薯粉拌匀，搅拌的过程中太干就加点热开水继续拌匀，直到可以揉成面团一样。稍微软一点也没事，只要不粘手就行。（紫薯的颜色比较艳，个人感觉放个半个，颜色就已经很好看了，我放了一个，感觉颜色有点深，估计红薯、紫薯什么的也就是起个上色作用。）
4、然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，然后切成小块就行，形状什么的我是模仿店里，这个可塑性很强哦，可以做成自己喜欢的样子。
有点橡皮泥的感觉，哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水做，才会Q弹
回答于 2019-09-11 08:43:50
开水
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉水
回答于 2019-09-11 08:43:50
热水更好哦，少量多次的添加
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水制作
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
开水
回答于 2019-09-11 08:43:50
70度左右温水
回答于 2019-09-11 08:43:50
开水比较好
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