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木薯粉做丸子是用开水好还是用凉水好？
木薯,开水,凉水木薯粉做丸子是用开水好还是用凉水好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉水煮，煮20分钟后，再浸泡着，泡的时候可以加少许白糖和蜂蜜
回答于 2019-09-11 08:43:50
开水做丸子比较好一点哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天刚好做了芋圆用到了木薯粉，木薯粉又叫泰国生粉，开水能够完全化开变成浆糊状不会有颗粒感，用凉水化开不够粘稠而且蒸熟以后透明度较差，弹性不足，我们经常吃的鲜芋仙如果觉得不够Q弹，基本上是店员偷懒了。
告诉你一个小技巧，木薯粉中加上糯米面粉更加Q弹。
另外，用到木薯粉的食物，一定要煮熟，新鲜的木薯粉是有毒的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
功效作用
糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。
1.补充营养
糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2.缓解尿频
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
3.补脾暖胃
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
4.补中益气
糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
营养价值
每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。
1、糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效。
2、糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
木薯粉，用凉水泡上一个小时左右，等木薯粉。溶解了之后，用手把它搅拌均匀，这时你看到的木薯粉很浑浊，沉淀半个多小时，这时你看到的木薯粉是白白，把上面的清水到掉，在加上水就可以用了
回答于 2019-09-11 08:43:50
用热水 容易成型
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水好
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定做珍珠奶茶好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
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