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春天到了,山里竹笋大量出土了,你喜欢吃竹笋吗?为什么?
竹笋,春笋,腊肉春天到了,山里竹笋大量出土了,你喜欢吃竹笋吗?为什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
虽说我是个山东妹子,但是现在在北方也可以轻松买到这曾经专属南方人的鲜了。半个月前就炖了一次腌笃鲜,用的腊肉、山猪肉、土鸡、竹笋炖了一砂锅,喜欢笋脆嫩的口感,焯水后只炖了15分钟,鲜到不行。除了炖来吃,用竹笋来炒腊肉也很是美味。喜欢笋与咸肉、腊肉的搭配。
笋的营养也是非常丰富的,含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种营养物质,营养价值很高,而且笋中还含有丰富的纤维,不但能增加肠道的活力,帮助消化,还能缓解便秘,是有减肥需求的人的好选择。
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等症。营养价值这么高,多吃不胖,味道鲜美的竹笋,还有什么理由不爱呢?
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回答于 2019-09-11 08:43:50
春笋:三四月份南方的春笋非常的新鲜。。昨日在浙江桐庐的山里买了五斤新鲜春笋,做了一大锅油焖笋。真的非常美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是秋媚,我今天刚好做了这道菜,春天竹笋满山遍野,可以用竹笋做很多的菜,比如镭笋子辣椒、笋子(和鸡肉,排骨,瘦肉,腊肉等)都可以煲汤,汤里会容入笋子的清香味好香的、还有爆炒笋子、油闷笋(向往的生活徐峥老师做的一道菜)、凉拌笋子等。笋子还可晒干储备,也可以做很多的菜品。
今天我就做了爆炒笋子,来跟大家分享一下吧。
1、笋子从山上拔回来,剥掉外壳,用清水洗干净。
2、主要材料有,干辣椒,小葱,菜子油,精盐,鸡精。
3、把剥好的笋用刀把笋子像拍黄瓜一样把它拍裂。然后开炒先不要放油,把笋子里放锅里先把水分炒干然后在放油爆。爆香后把干辣椒也炒香,加入盐,小葱,鸡精炒入味,就可以起锅啦。下面这段小视频中还炒了个开味鸡哦,有没有想多吃一碗饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
健康食材,当然喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春天这个时候很多农村人都会去山上挖竹笋的,首先我作为一个地道的农村人,我每年都会去挖的,因为竹笋刚刚挖出来是很嫩的,用猪肉炒着吃,特别香,当然还有很多种吃法,也可以晒干储藏起来以后吃,吃法很多,又容易储存,你们都吃过没?
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们湖南到春天特别爱吃的一道菜就是,春笋炒牛肉,非常好吃也非常怀念,做法有非常简单,一想到就流口水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不喜欢,因为吃了竹笋身体会发痒
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