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春天到了,山里竹笋大量出土了,你喜欢吃竹笋吗?为什么?
竹笋,春笋,腊肉春天到了,山里竹笋大量出土了,你喜欢吃竹笋吗?为什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我很喜欢吃竹笋、营养价值高,又是季节性菜,喜欢做油焖笋,味道超级好吃、特别下饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
竹笋是大自然馈赠给人类的纯天然绿色食品,在我国素有“山中珍品”之说,笋含有大量的维生素、胡萝卜素、氨基酸、植物蛋白等人体所必需的微量元素,由此可见笋的营养价值有多高。
但是只有春笋和冬笋才能食用,每年的清明前后是春笋大量上市的季节,这时候的春笋口感鲜嫩多汁、味道清甜,做法多样。
腊排炖春笋
材料:腊排 春笋 生姜 葱 盐 鸡精
春笋切大块、腊排剁段、姜拍扁 葱打结
2、锅中加入2升左右的水烧开,把笋倒下去煮大概5分钟左右捞起,用清水冲洗干净,然后放清水盆里浸泡2小时(去涩味)
3、准备大点的炖锅,依次放入准备好的春笋、腊排、姜块、葱结开大火烧开,再转小火慢炖1个半小时。
4、时间到把葱结捞起,加入适量盐和鸡精调味即可,葱花点缀一道咸鲜味美的春笋炖排骨大功告成。
笋的种类繁多做法也千变万化,有油焖春笋、酸笋、明笋、腌笋、干笋等等,不管什么笋每个地方都能把它做出自己的特色菜,变成一道可口的美味佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢,因为可以,能够增进食欲,促进消化,帮助肠胃蠕动, 防止便泌。经常食用竹笋不易引起身体肥胖,可以减少肠癌的发生。增加肌肉弹性。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。竹笋含有丰富的蛋白质 、氨基酸 、脂肪 、糖 类、钙 、磷 、铁 、胡萝卜素 、维生素,多种维生素 和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸 、色氨酸 、苏氨酸 、苯丙氨酸 ,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃竹笋,很怀念家乡味道。北方不产竹笋,市场也有卖的。只不过不够新鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢吃,因为春笋可以做出很多美味菜肴
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常喜欢吃,这来源于小时候家里穷,没什么菜可吃,嗯,妈妈做的笋煎蛋是很好吃的,那现在要是有一次能吃到这个笋煎蛋,都是回味无穷的,你山珍海味还好吃,而且我很喜欢去山上拔拔笋的那种感觉
回答于 2019-09-11 08:43:50
春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙,食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”
春天我的餐桌上少不了春笋这菜,全家人都爱吃
春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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