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怎么让文蛤快速吐沙？
文蛤,蛤蜊,方法怎么让文蛤快速吐沙？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
①将购买的新鲜文蛤放入盆中并加入清水，并用小的牙刷之类的刷子将文蛤外壳刷干净
②将文蛤铎清洗几遍，然后在清水中多加一些盐，并搅拌化开
③等待文蛤吐沙，大约两个小时
④将吐好沙的文蛤冲洗干净，就可以烹饪你想要的菜肴了
回答于 2019-09-11 08:43:50
技巧一：【盐水浸泡】
大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，方法也非常简单。
教你如何让花蛤吐沙又快又彻底花甲最快的清洗方法
但是一般都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
技巧二：【温水浸泡】
不同于盐水浸泡的耗时久
这里给大家介绍个用时较短
也更省事的方法;
把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。
把它们浸在50度左右的水温中，花蛤就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活跃地吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。
但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。
技巧三：【摇晃法】
如果你觉得上面两种方法，一种耗时太久，另一种温度有点不好把握，都不是很方便
那么不妨试试下面这招吧!
1、首先准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。
2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
为了方便大家观察和对比，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是第一次把它们摇晃几十秒吐出的沙。摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水温在三十度 加入盐 少量香油 可以快速吐沙 谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
往水里滴二滴香油[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
加点油和盐泡着
回答于 2019-09-11 08:43:50
1：准备2个一样大的盆，把蛤蜊放在里面，将盆内放少量的水，扣在一起。上下摇晃大概5分钟左右。效果很好噢，又节约材料和环保！
2：把蛤蜊装在盆里，倒入凉水抹过蛤蜊，滴入几滴食用油，15分钟左右可吐沙。
3；把蛤蜊装在盆里，将淘米水倒入盆里抹过蛤蜊，10分钟左右吐沙。
4：把蛤蜊装在盆里，倒入凉水抹过蛤蜊，倒入一碗面粉，搅拌至水浑浊，10分钟左右吐沙。
这几种方法我自己都用过，第一种最赞噢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
文蛤快速吐沙最好是买回来的文蛤加入水 ，水温低一些，然后加入盐滴入几滴香油，然后放在阴凉的地方静待几小时就会吐的很干净了
回答于 2019-09-11 08:43:50
文蛤属于贝类，这个品类如果处理不好多少都会带有一点沙，会直接影响这个菜品的口感，一般来说如果我们要食用文蛤这种贝壳类的产品，我们会提前放在海水缸里进行吐沙，时间大概半天左右，如果是在家中急着食用这里有个快速吐沙的紧急处理方法，首先准备两个金属盆洗菜盆，将文蛤放入其中一个盆中，然后兑水刚好漫过文蛤，加入食用盐两汤勺，用另外一个金属盆反扣在这个金属盆上用力上下摇晃，大概三四分钟左右，基本上可以将大部分沙吐干净，在制作菜品之前要先戳水，大概十几秒的时间，然后捞起来用清水冲洗一遍就好了，经过这样快速处理的文蛤非常干净，不会带沙！
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