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疫情完全解封后，最想去过过瘾的美食是哪些？
汤包,牛肉,疫情疫情完全解封后，最想去过过瘾的美食是哪些？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如果是牛肉热干面，老板会帮你把面直接拌好再加上生烫牛肉，这点好评的。
罗氏旁边的“周边”也很多。最推荐的是油条摊子和酥角摊子。油条脆酥酥，适合泡生烫牛肉粉的汤头。酥角软糯，适合搭着加了蒜泥的热干面。
02.高氏一品香热干面
地址：复兴路15号(近房管所)
吃货tips：红油够辣、冰清酒一绝
水陆街往复兴路方向的高氏一品香也算是混迹热干界几十年的老前辈了。她屋里是那种，即使你过了早经过这里，也会回头看一眼牌子，记到下次要来吃的热干面。因为她看起来实在是太“武汉”了。
如你所见，长长的佐料台、小票、消毒碗、手脚麻利的下面师傅。每一个都是支撑热干面的重要部分。
红油热干面的精髓就在于那一勺红油，厚、香、辣。高氏的香味算不上很出众，但辣字还是可圈可点。比热干面还出名的是冰清酒。蛋酒喝热的，清酒要喝冰的。冷一点或者常温都不算数。
汗zaza的闷天，克搞碗辣红了嘴的热干面，再灌上一口冰甜的清酒。
光是听哈子，就觉得虚浮。
03.老田记面馆
地址：吉庆街65号附近(近南京路)
吃货tips：搪瓷碗、面条顺滑、葱香炸面窝
正儿八经上过舌尖的面馆。不过照我说还是以前老店子有感觉，现在的店子总让人觉得有点太“豪华”了。你懂得，武汉人就喜欢叼角的东西。
先买票再排队先买票再排队！不要勺头二脑的直接去排队。田记虽然上过“舌尖”，但热干面还是4块钱一碗，算是很良心了。
他家与外面热干面最大的不同就在于，没有卤水、没有花俏的佐料，就只有简简单单的老五样：酱油、香葱、芝麻酱、榨菜、盐。佐料台上调料简单的不得了，看起来口味特别淡。虽然没有卤水。但在你拌开的那一刻会感觉到“豁然开朗”。碱面非常顺滑，芝麻酱虽然看起来少却可以均匀包裹住每一根面条，佩服了。
记住一定要配上刚炸的面窝，黄豆是现磨的，用料看得见。而且舍得给面窝加葱，葱香是面窝的灵魂，炸的枯却有软软的内容。丢到面碗里去，无意间蘸上的芝麻酱让面窝更出彩。
04.三镇民生甜食馆
地址：胜利街86号（近合作路）(中百超市旁边)
吃货tips：老牌、加了炸酱、随么司都能吃到
时间充裕的话民生甜食馆是在汉口吃面的首选。它就像一个很老很老的忘年交朋友，口味有保障，不管什么时候想起来了，一直在那儿。
不是方便碗也不是消毒碗更不是搪瓷碗。民生甜食馆的碗是原谅色的塑料碗，没有广告没有slogan，只有简单的一个店名，特别有辨识度。在店里晃一圈，重油烧麦、油饼、豆皮、藕汤。老武汉的调调都被收了进来。
钟意甜食馆的热干面是因为每次师傅都会加上一小勺炸酱。可别小瞧这炸酱，让光秃秃的一碗素面瞬间就有了肉香！而且更值得开心的是，可以自己加大头菜丁。记住我的话，有大头菜的热干面店差不到哪里去，记住就对了。
05.赵师傅红油热干面
地址：粮道街139号
吃货tips：辣椒给力、油饼包烧麦
赵师傅的名气已经不仅仅限于武汉了，很多外地来武汉旅游的好吃佬都会选择来这里“朝圣”。如果你在浩瀚长队里面看到有歪果仁也别惊讶，太正常了。
真正让赵师傅名声大噪的不是热干面而是“油饼包烧麦”。这个神奇的重口料理不管是在微博、朋友圈还是ins、b站各大网络平台，只要一出现就被刷屏。可以说是得此一见此生无憾了。
但请别忽略了他家的热干面。跟高氏一样，主打的口味都是红油，所以辣椒绝对是亮点。如果你强调多给点辣椒，下面的师傅也只会给“点把点”然后告诉你“我们辣椒蛮辣”。如果你不服气，觉得瞧不起人啊然后自行多给两勺，我只能告诉你
自己给的辣椒，哭着也要吃完。
自从成为网红后，赵师傅家排队的队伍是越来越长，每次路过都很心痛。感觉自己从小吃到大的平民美食一下飞上枝头变凤凰......
小tips： 排队的都是买油饼包烧麦的，要吃热干面的话很快，是不同的窗口。分量很足，酌情购买。
（2.豆皮）
有人说，武汉的豆皮现在远不如热干面的平均水准高。也许吧，但是煤火大灶，庞然巨锅，豆皮的制造过程更具观赏性，从6点到10点，在大锅面前排起队，看着做豆皮师傅熟练的手法，上下翻飞的锅，跳动的火焰，闻着蛋皮的香气，真是一种享受。
下面的这些豆皮里，是否有曾经一招便击中你胃的那份？
01.楼林美豆皮店
楼林美邻近江汉路，这片地段的消费群体多数是年轻人。但走近楼林美，却发现里面常常坐满了中老年人，守着一盘豆皮、一碗蛋酒，呼哧哗啦吃得热火朝天。
老板夫妇从20年前的花楼街豆皮小摊，做成了今天小有规模的早餐店，住在花楼街的老街坊都知道，当时是叫马记牛肉豆皮。豆皮一直是牛肉味的，糯米饱满馅料足，价格却只要5元。
地址：洞庭街11号
02.老武锅豆皮
武锅拆迁过后，这家豆皮便搬到了现在地方，十几年的老街坊们吃惯了这碗豆皮，从武锅一路追随到静安路。
每一锅豆皮老板都坚持自己动手，不会因为名气做大了就假手他人。老板制作豆皮的过程熟稔于心，动作麻利，在镜头的捕捉下都成了无影手。
6元一小份有4块，9元一大份。这里豆皮的特点是皮子枯脆劲道，能吃到鸡蛋的味道，咸鲜的卤水浸过后，软化的口感又变得奇妙起来。
地址：静安路铁路局对面
03.味美香豆皮
味美香是广埠屯这带很有名的豆皮，经常有美食节目报道，上过电视。老板已经习以为常，手艺是祖传的，现在到了他这里。
豆皮的配料非常丰富，肉丁、笋丁、香菇、腐竹……浇上卤汁很有味。吃豆皮一定要搭配他们家的桂花米酒，特别的浓的汤黏稠着各种配料，标配的汤圆换成了手撕年糕，很特别。
地址：广八路轻音社附近
04.邓氏豆皮
这家豆皮开了很多年了，要说在整个武汉的名气虽然谈不上，但是在水果湖一带的名气还是可以的。
5元一份的豆皮很是花了些成本。肉丁很是舍得放，焦黄的皮子看着就养眼，糯米也入味，咸香适口。
地址：水果湖惠明路3附9
05.周记热干面豆皮大王
周老板的周记热干面豆皮大王，早前开在汉阳鹦鹉洲，那时名为鹦鹉矮子热干面豆皮大王。十几年前，随着鹦鹉洲拆迁，周老板迁居于此，店就开在桃花岛的桃花街上，沿着麒麟路走到头，左拐便是。
周家三代人都是靠做豆皮营生，算上周老板自己开店那30多年，周记豆皮已经开了100年。连摊豆皮的工具都是蚌壳，这是最传统的摊豆皮工具，如今这个已经跟了老板十几年。
老板用料舍得，一锅只做4份豆皮，打4个蛋。相当于一份豆皮一个蛋。臊子用的是一整个小花菇，吃到嘴里味道更鲜。但周记最有特色的是肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮，全武汉独此一家。这三样豆皮都不是加在臊子里的卤成品，是直接在锅里撒下新鲜嫩肉丝现炒，起锅前再加上剁椒。这绝对是一份武汉风味的豪华早餐。
地址：麒麟路与桃花街交叉口
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