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了解到补充蛋白质对健康有帮助，哪些食物富含的蛋白质营养高？

蛋白质,食物,蛋白了解到补充蛋白质对健康有帮助，哪些食物富含的蛋白质营养高？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质高的食物主要有两大类：

第一类是动物蛋白，包括：

1、肉类：包括牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉，蛋白质的含量平均达到20%左右。2、蛋类：比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类当中蛋白质的含量平均在12%左右。

另一大类是植物蛋白：主要是豆类和豆制品，比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆以及豆腐脑，这些豆类当中蛋白质的平均含量可以达到30~35%左右。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质高的食物，一类是动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，还有蛋类、鱼类、虾类以及牛奶等奶制品。对于素食主义者可以补充植物性蛋白，如大豆、黄豆、大青豆、黑豆及豆制品等。还要多食用蔬菜和水果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质含量高的食品

红肉，如：猪肉、牛肉、羊肉等；

禽肉，如：鸡肉鸭肉等

海产品：鱼肉、蟹肉、虾肉等

豆制品：豆腐、豆皮、豆干、腐竹等

蛋类、坚果、奶制品等

这些食物都含有丰富的高质量的蛋白质。

其他两类如蔬菜类和谷类食物的蛋白质含量较低，但他们加起来数量也不小，那么水果呢，不要想靠水果来补充蛋白质，水果中的蛋白质含量很低。

我们国内的人普遍缺乏蛋白质，只要是吃肉少。

每天至少1个鸡蛋

每天吃鱼或肉120-200g；

少吃肥肉、烟熏肉和腌制肉类等加工肉制品。

以下一天的餐谱供你参考。

早餐：

鸡蛋1个牛奶1杯，面包或者包子一个；

加餐：水果1个

午餐：

青椒炒肉盖饭。一个去皮鸡腿。菠菜1份；

加餐：几个坚果

晚饭：清蒸鲈鱼、虾滑汤。米饭2两，炒小油菜1份；

回答于 2019-09-11 08:43:50

提高了消化吸收率，利于人体对蛋白质的吸收

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆腐和豆制品，还有蛋类食品，还有肉类食品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋！牛奶！

回答于 2019-09-11 08:43:50

食物是我们获取身体所需的营养成分的主要方式，要想获得更多蛋白质，自然也是要从食物中下手，以下是排名前几名的富含蛋白质食物:

1、牛奶、豆浆和酸奶

牛奶被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

豆浆是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。

酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

2、鸡蛋白

鸡蛋白含有比较丰富的蛋白质，平时可以多吃点来补充。而且吃鸡蛋白可以帮助皮肤变得细嫩，还具有增强皮肤免疫功能的作用。

3、豆腐

每100克结实的豆腐中，就含有15.7克的蛋白质，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。另外豆腐的消化吸收率达95%以上，吃起来也很好消化。

4、鱼肉

鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源，也容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需蛋白质的一半。

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