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奶茶想要好喝怎么做？

奶茶,牛奶,红茶奶茶想要好喝怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

奶茶想要好喝怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

奶茶可以说是我们生活中不可缺少的一种饮品，在日常生活中有很多人都是特别喜欢喝奶茶的，而且现在大街小巷都有各种各样的奶茶店，不过现在因为疫情严重大家都很少出门，如果想要喝奶茶的话我们自己在家也是可以做的，接下来就跟四嫂一起来看一下详细的做法吧。

珍珠奶茶的做法：

在锅中加入清水60g，红糖20g，煮止红糖溶解，趁热倒入80g木薯粉中，揉成不粘手的面团，取小块面团捏成球，均匀的裹上木薯粉防止粘锅，水开后下锅，煮止浮起捞出，泡在凉水里备用，这样珍珠就做好了。下面开始做奶茶，锅中加入纯牛奶，茶叶或者茶包，根据自己的口味加入适量的白糖，边煮边搅拌，煮止快要沸腾的时候关火然后闷10分钟，过滤掉茶叶倒入杯中，加入之前做好的珍珠，这样一杯珍珠奶茶就做好了。

焦糖奶茶的做法：

准备好细砂糖25g，红茶叶5g，纯牛奶一盒，将细砂糖放入锅中小火熬成焦糖微微发黄即可，先倒入牛奶，然后加入红茶叶，过滤掉茶叶倒入杯中，这样一杯焦糖奶茶就做好了。

如果觉得我推荐的做法可以的话，可以收藏转发和关注，我是四嫂，再见。





回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是美食领域创作者，很高兴能够回答你的问题

自制的奶茶真好吃。方法在这里！

应该说这是一年到头的热饮料，冬天是温暖的牛奶茶，夏天是冰牛奶茶，春天和秋天是室温牛奶茶，不管是热的还是冷的，都是超级好吃的饮料！为什么奶茶的人气这么高？可能是因为奶茶的甜味给人温暖的感觉。喝完酒后心情好多了。奶茶真甜

。特别喜欢喝油茶，所以经常去奶茶店买喝比较好，但时间一长，外面买的牛奶茶就觉得不够干净卫生，食物添加剂太多，上大学的时候在牛奶茶店打工，学会了制作牛奶茶的方法，之后当我想喝牛奶茶的时候，在家自己做的牛奶茶特别好吃，而且不用担心卫生，非常干净。今天小平给你们带来了自己在家做奶茶的方法，一起来看看吧！学了以后就不用再买奶茶喝了！

需要准备的材料:

牛奶适量，糖，红茶茶，茶包

创建方法步骤:

拿一壶来倒入我们准备的牛奶，加热后，在热水壶里煮适量的开水，准备。再拿一个锅倒入开水，放入我们准备的红茶煮沸，大约要煮3分钟。捞出我们煮的茶叶，放到我们准备的附近，把茶包放到我们的牛奶里，放适量的糖(根据个人喜好)。

均匀搅拌，慢慢煮小火约30分钟，就能闻到茶和牛奶混合的味道，锅周围会冒出小泡沫，然后出去。关灯后，用筷子捞出茶包，然后把剩下的牛奶茶成品倒进杯子里，就可以喝了！超级好吃，超级柔和的味道！我们家自制的奶茶比外面买的奶茶好吃多了，健康多了！

现在是夏天，放点冰块有别的味道。这是根据个人喜好！每个人的口味都不同，所以不用加冰块哦！现在夏天，如果家里没有周末，就给我们做一杯牛奶茶。周末空闲的时间，舒服地喝自己做的牛奶茶，只要想想就行了！不要犹豫，快做！纯洁好吃的牛奶茶在等你！自制的奶茶真好吃。方法在这里！还记得分给旁边的朋友！大家一起学习吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

之前开过奶茶店，有试过几种奶茶做法，包括不同的材料，配比，牛奶+茶，植脂末加茶，淡奶/炼乳+茶几种做法都尝试过。实话实话，如果只论好喝（味道+口感）的话，那必须是植脂末（奶精）加浓茶。植脂末加浓茶做出来的奶茶口感顺滑，如果再加点淡奶或者炼乳，不管是奶香味，还是茶香味都十分浓郁。 ↑↑↑上图为之前做各种奶茶的测试过程。

说一下之前店里用的配方

step1，准备材料

如果你是在家做自己喝，可以在tb上购买某花小袋奶精，奶茶店专用红茶（这种一般是高浓度压缩茶粉，和平时用的茶叶不同，任意品牌就好），果糖（奶茶店一般都用果糖，比白糖溶解快。没有果糖用白糖也可以）

step2

以2杯奶茶量为准，取10g红茶粉，加400g开水，泡3分钟过滤掉茶渣，得到浓茶水

step3

取250g浓茶水，加45g奶精，40g果糖（28g白糖），再加100g-200g开水或者冰块

step4

摇匀开喝

如果你喜欢，可以再加点淡奶或者炼乳，完美！

淘宝上的某配方，按这些配比做出来的味道不会比店里差太多

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴来回答这个问题。

奶茶在家做也很好喝，在这里分享一个奶茶的家常做法，简单易学，营养美味。

材料准备：

牛奶适量、白砂糖、红茶茶叶、茶包

制作方法：

1.拿一个小锅，将我们准备的牛奶倒进去加热，然后在热水壶里烧适量的开水备用。

2.再拿一个锅，将开水倒进去，然后将我们准备的红茶茶叶放进去煮，大约需要煮三分钟。

3.将我们煮过的茶叶捞出来放进我们准备的茶包里，然后将茶包放进我们的牛奶里，再放适量的白砂糖（根据个人口味哦）。

4.搅拌均匀后，开小火慢慢煮，大约煮半个小时就可以了，可以闻到茶叶和牛奶混合到一起的香味，锅的周围会冒小泡泡，然后就可以出锅了。

5.关火，然后用筷子将茶包捞出来，然后将剩下的奶茶成品倒进杯子里就可以饮用了！

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