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泡打粉能吃吗？有害吗？
泡打粉,是一种,馒头泡打粉能吃吗？有害吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
（现在的泡打粉都不含铝）
泡打粉归根结底是一种复配膨松剂。旧式的泡打粉主要成分是明矾和铵明矾，而现在无铝泡打粉主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢氨。这就是为何用无铝泡打粉使有时会产生骚臭味的原因，因为它是氨气的味道。所以一些手艺不到家的面点商家仍然会冒险去使用旧式泡打粉，长期食用当然会产生安全隐患。
所以我们平常在购买面食时，如果有配料表的话，一定要看是否含铝。在大超市或者大型美食店购买，他们都会配有配料表，一目了然。而有些私人面食店老板也会打出无铝油条的招牌，让你放心。
至于那种街边小店，你觉得你放心吗？反正我是不吃。现在中国早就已经进入了互害社会，与其指望人家良心发现，还不如大家自己悠着点儿吧。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡打粉在市面上分为两种，一种是主要含碳酸氢钠的碱性泡打粉，另一种是主要含明矾的复合泡打粉，前者对人体是无毒无害的，但后面的复合泡打粉对人体是有害的，明矾能使人得心血管疾病，骨质疏松。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题，泡打粉是一种食用型添加剂，它是一种快速发酵剂，可以做蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡打粉是一种复合疏松剂，起到让粮食快速发酵的作用。比如蛋糕，馒头，包子，发糕等食品会用的比较常见。
建议合理使用泡打粉，因为什么东西使用过量都对身体没有好处，适量使用泡打粉对身体是无害的，他是一种食品添加剂，按照剂量使用即可！
泡打粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡打粉在饮食中用的比较广，但近几年管控的比较厉害，即便用也是无铝泡打粉，而且在食品中用的份量较轻，只有必须需要膨松的食品，才按量加一些，我觉得不会有太大的影响，现在外面卖的主食，如馒头一类的，都已不添加泡打粉，过份暄软和膨松的东西，会吃出来的，不用太担心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以上的回答是我的个人观点仅供参考，希望我的回答对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的人们都追求吃的享受，有好多人都自己动手在家下厨，但是有很多人都分不清泡打粉和小苏打的区别，以至于误食泡打粉。那么就有人会有疑问：泡打粉吃了对人有害吗？如果有害的话，会对人体有什么危害呢？怎么才能避免误食泡打粉呢？下面请大家了解一下。
泡打粉吃了对人有害吗
泡打粉是一种复合疏松剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。建议合理使用泡打粉，对身体没有太大的影响，任何东西都不能过量使用，否则对身体都是有害的。适量吃无害，泡打粉是一种食品添加剂，又称发酵粉，类似于酵母，主要用作面制食品的膨松剂。因为泡打粉内含有明矾，因此，一定适量食用，如果按照规定的量来用，一般影响不大的。
泡打粉和小苏打的区别
和面泡打粉8分钟就能发起来，一般做饼之类的食品是用。小苏打：和好面，通过温度使面慢慢发起之后，在放小苏打和匀后，在等上10分钟用效果会更好，一般用于蒸馒头和包子用的。
通过上面文章关于泡打粉的危害的详细介绍，泡打粉误吃对人的身体是有害的。泡打粉的不为人知的危害性有很多，而且很多都是对人体的危害性极大的，所以大家一定要引起重视，在以后的生活过程中就要尽量避免食用泡打粉以及泡打粉制作的食品，也避免误吃泡打粉
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