您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
酱香型和浓香型白酒,你爱哪一种?
香型,白酒,浓香型酱香型和浓香型白酒,你爱哪一种?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我还是比较喜欢浓香型的,喝不习惯酱香型的味道,有没有跟
我一样的朋友
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱香型
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢浓香型的,因为味道非常合我意
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国白酒在1952年第一届评酒会评出四大名酒:茅台酒,泸州老窖特曲,汾酒和西凤酒。分别代表酱香型白酒,浓香型白酒,清香型白酒和凤香型。
浓香型大曲酒,从第一届品酒会后就把泸州老窖作为浓香型大曲酒的典型代表,因此在酿酒届又称为浓香型大曲酒为泸型酒。浓香型大曲酒的特点是:窖香浓郁,绵软甘冽,香味协调,尾净余长。大家一般也把泸州老窖看做浓香正宗,近年来郎酒也在宣传自己为浓香正宗,尽管不能把正宗的头衔戴在自己头上,但对品牌的知名度美誉度有了很大提高,从品牌的运作上还是成功的。
浓香型大曲酒的酿造特点:以高粱为制酒原料,优质小麦或大麦,小麦,豌豆混合配料,配制中,高温曲,泥窖固态发酵,采用续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒,原度酒贮藏,精心勾兑。
浓香型大曲酒酿造工艺特点,简单概括为:泥窖固态发酵,采用续糟配料,混蒸混烧。泸州老窖为原窖法工艺,全兴大曲也是这一工艺。而五粮液为跑窖法工艺即跑窖分层蒸馏法工艺。
酱香型大曲酒的代表为茅台酒故该香型也称茅型酒。产于贵州省仁怀县西,赤水河畔的茅台镇因此取名茅台酒。
酱香型大曲酒的风味特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,空杯留香持久。其酿酒工艺为高温大曲,两次投料,高温堆积,采用条石筑的发酵窖,多轮次发酵,高温流酒,再按酱香,醇甜及窖底香3种典型酒体和不同轮次酒分别长期贮存,勾兑存成产品。
近年酱香酒不断有优质品牌涌出,其中有国台酒,钓鱼台,还有郎酒,茅台旗下的习酒,贵州大曲,赖茅。郎酒在中央电视台播出的广告:赤水河畔诞生了两大酱香型白酒,其中之一就是郎酒,一时把自己提到与茅台酒平等的江湖地位,虽然茅台提出了抗议,但对郎酒来说绝对是一次经典的营销运作。
如果说喜欢哪一种香型,这个要说明一点每一个香型都会有品质很高的酒,因为不同的地方,不同的消费口感,每个香型都有自己的喜爱者。对我来说虽然我是一个河北省,但我非常喜欢喝凤香型大曲白酒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
浓香型的因为酱香型的一般人喝不惯
回答于 2019-09-11 08:43:50
浓香型
回答于 2019-09-11 08:43:50
各自所爱,请看视频!
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人喝酒多年,讲讲这两种酒的感受:
1,酱香酒入口微呛,但是醇香延绵、酒香口感醇厚,特别喝到年份久的好酒,不上头不口干,酒香味全,喝醉了第二天也没事。话说酱香型酒难勾兑,假酒少,窖藏后酒更好价值更好,有升值空间。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |