您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
为什么中国白酒不被外国消费者认可，中国葡萄酒偏偏受到欢迎？
白酒,中国,葡萄酒为什么中国白酒不被外国消费者认可，中国葡萄酒偏偏受到欢迎？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充：
世界烈酒中，偏偏没有白酒的国际市场地位。许多文章说白酒号称：世界十大烈酒之一，这些就是中国酒商自己杜撰的。
白酒只能在中国卖，老外普遍不喝中国白酒，甚至有许多老外不知道中国白酒。
但是中国葡萄酒得到老外的普遍欢迎，在国外很畅销，比如张裕解百纳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一句话概括：非常简单，饮食文化差异造成的，简单的说白酒搭配的是中式菜肴，白酒的属性需要下酒菜，不能干喝，或者喝着玩。老外的餐饮没有下酒菜一说，而葡萄酒，就非常绝配西式餐饮，甚至是饭后甜点，再甚至可以干喝，喝着玩。
不懂白酒，就不懂大国饮食，再进一步说就不懂大国文化。如果白酒消失了，那么中式餐饮的魅力至少消失一半。而葡萄酒这种发酵酒，和蒸馏的白酒比起来，其实因为餐饮的需要而各自存在。
老外喝白酒，拿什么当下酒菜呢，是沙拉，还是牛排，是面包，还是法棍？就算吃德国的香肠和猪肉，就着白酒也感觉很违和。哪里有蒜泥黄瓜和酱牛肉有灵魂呢？
国内的葡萄酒的顶级品牌，河北的长城，烟台的张裕，这是最为人津津乐道的国产品牌葡萄酒了，据说地理纬度和法国那些著名的葡萄酒庄园基本一致，都经受着统一个纬度的光照和雨水恩泽，品质生产把控好，好过那些花里胡哨的进口原瓶。
葡萄酒的特点是低度，和黄酒基本一个酒精度，葡萄酒在当代，几乎就是舶来的文化，往往带着浓郁的小资产阶级气息。它容易入口的特点，适量饮用的好处，注定拥有国际受众，而且葡萄酒几乎在全世界范围内男女老少通吃。
葡萄酒之所以国际化，还因为可以作为鸡尾酒的重要调配，以无色无味的伏特加为基酒，葡萄酒就是重要的参与角色，从这一点来看，伏特加比白酒也有国际范儿。
而白酒，并不是古老和长远，到元代以后才有高度的白酒，此前要么是黄酒要么浊酒，李白、白居易喝的多数也是黄酒，杜牧问牧童的杏花村，当时的酒也一定不是什么高度白酒。
白酒对于咱们来说，就是华夏大地上农耕和游牧两种文明碰撞的产物。就连维吾尔族，都把白酒喝的滋啦滋啦的，美的很。维族人过去有个段子，说自己饮酒厉害，是这样说的：白酒，你们汉族人发明的，但是是给维族人喝的，我们就是酒里的鱼。
960万平方公里的大地上，到处都是白酒，很多人为了见面，穿越大半个雄鸡去喝酒，酒风盛行的地方多了去了。但无一例外的是，不论是在哪里，都有中式菜肴的存在。有中式菜肴的地方，就有白酒的存在。
而离开这个国家，老外的烹饪方式注定没有几款下白酒的东西，他们的饮食追求的健康，中式菜肴追求的色香味，尤其是味。而中式菜肴的这个味儿，就是白酒需要的味道，这是一种气味相投！
当然中式菜肴也可以搭配红酒，但多多少少都有点不够力度！国产的葡萄酒，也是葡萄酒，就像土豆一样，国产的和外国的，本质没啥区别，就是产地不同、品质不同罢了。而白酒就不一样了，当老外都吃中餐以后，那么他们也会喜欢具有苦、辣、酸、甜、香这种五味交织，递进层次丰富的酒种的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先说白酒
中国白酒不被外国消费者认可的原因有很多。口味是一方面，饮用习惯也是很重要原因。
中国人饮酒主要是在饭桌上，白酒是佐餐直接引用。而国际上高度酒最主要的饮用方式是调和勾兑，也就是所谓鸡尾酒，具体到单品比如金汤力、长岛冰茶等。而且主要是在餐前餐后、娱乐休闲时饮酒。
一样东西如果想国际化，就要尊重国际化的规律。我们的白酒首要完成饮酒形式上的转变，具体讲就是创造出适合本国酒品的鸡尾酒，才能打开国际市场。国内著名酒厂在这方面其实都有尝试，比如国酒茅台，但是效果并不理想。究其原因，中国白酒口感辛辣，在调和勾兑方面，与国外竞品如伏特加相比就吃了亏。
白酒的辛辣味道其实源于传统生产工艺无法去除酒内杂质所致，正是这些杂质形成了中国各地白酒的独特风味，也就是国人喜爱的各种香型，但与此同时却难以对其进行调和。真是成也萧何败也萧何。
到目前为止，我国白酒出口量不到产量的1%。以爽哥预测，除非中国持续发展，影响力不断扩大，文化输出能力实现飞跃，否则白酒会想很多国粹一样，难以走出国门。
再说葡萄酒
2018年，中国葡萄酒产量在世界排名第10，产量占比只有3.35%。同年世界产量前三的意大利、法国和西班牙，三者的产量总和就超过了世界总产量的一半，达到51%。但是2018年中国葡萄酒的消费量却排在世界第五，同时中国葡萄酒进口量也是第五，进口额则更高排名第四。也就是说，中国并不是一个葡萄酒生产大国，更不是葡萄酒出口大国，而是葡萄酒进口国，同时有成为葡萄酒消费大国的趋势。
综上，中国葡萄酒并没有受到外国消费者的普遍欢迎，此问题不成立。回答于 2019-09-11 08:43:50
作为国人我也不喜欢白酒。原因很简单，刺激性太强烈，无论是喝到体内还是气味。虽然和其他酒一样都给身体提供热量，但是其他酒的气味和刺激性都没有这么强。
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |