您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
青阳炒鸡怎么做？
青阳,花椒,鸡肉青阳炒鸡怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
步骤 4
OK，超级美味，朋友聚餐来一盆，绝对是大菜，霸气。这个也可以加土豆，在收汁前十分钟分钟的时候加入土豆块，炒鸡的汁浓浓的包裹着土豆，不用描述了，自我想象吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
青阳炒鸡重麻辣，端上来是红彤彤油汪汪的一盆，红椒和麻椒层层铺展在鸡肉上，让人看了就先有食欲。待得夹一块肉用舌尖去触，先有让蝎子蜇了的痛感，再有麻麻的过风感，然后才能领略到肉香，用牙将酥软的鸡肉层层剥离鸡骨，口水从口腔里涌来，嘴里咝咝地吐着气，又爱又恨，又怕又要，简直象是面对爱情。青阳炒鸡以其麻辣味醇、质朴、实惠的风格，吸引着来自四面八方的食客。到吃青阳炒鸡又成了当今青阳餐饮市场上又一道亮丽的风景线，它不仅在当地异常火爆，而且现已开设到周边的济南、淄博、滨州、潍坊博山等地，大有冲出山东走向全国市场的趋势！
制作方法：
作料：鸡一只、辣椒一把、姜半两、花椒、搀着一把、酱油二两左右。
做法：
食用油热好后把花椒，辣椒，姜放锅里炒制下，出味即可，然后放入剁好的鸡翻几下，放入酱油再翻几下，再加水，盖好锅盖熬即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备原料：童子鸡一只、花椒10克、料酒2茶匙、生姜两片、红椒5个、香料适量、鸡精两茶匙、老抽一茶匙、生抽一茶匙、小葱段适量、生姜5片、冰糖4颗、大蒜3瓣、干辣椒8个、花椒一小把。 1把鸡剁块 2锅里加水鸡冷水下锅焯水在里面加入生姜花椒料酒 3捞出煮好的鸡块 4、锅中加入油加入生姜、大蒜、花椒、干辣椒段小葱爆香。 5加入鸡块。加入生抽老抽、香料、冰糖、鸡精翻炒均匀。 6加入红辣椒再加入开水煮15分钟。 7装盘在上面放点香菜即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备好食材，然后食用油热好后把花椒，辣椒，姜放锅里炒制下，出味即可，然后放入剁好的鸡翻几下，放入酱油再翻几下，再加水，盖好锅盖熬即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
油适量
姜10片
麻椒/花椒1大把
干辣椒一把
鸡肉1000g
料酒两勺
老抽一大勺
盐适量
青阳炒鸡的做法
鸡肉切好洗净/焯水姜切片准备好调料
油烧热 下姜片 炒两下下干辣椒段 下花椒/麻椒
下鸡肉爆炒下料酒去腥 接着炒下生抽提味下老抽上色 上到黑乎乎
加水 没过鸡肉 炖收汁 尝一尝 不咸加盐
小贴士我老抽放少了 颜色应该再深一些的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
步骤 1
鸡肉切好洗净/焯水 姜切片 准备好调料
步骤 2
油烧热 下姜片 炒两下 下干辣椒段 下花椒/麻椒
步骤 3
下鸡肉爆炒 下料酒去腥 接着炒 下生抽提味 下老抽上色 上到黑乎乎
步骤 4
加水 没过鸡肉 炖 收汁 尝一尝 不咸加盐
回答于 2019-09-11 08:43:50
暑期和孩子们去了一趟青岛旅游 吃了海鲜大餐 还有绝绝子的青阳炒鸡 这个炒鸡真的是比海鲜大餐好吃呀 至今回味无穷 在某评上也没有搜到正宗的青阳炒鸡 无奈之下 自己做起来吧 真的超级好吃哦
用料：
老抽 半勺
干辣椒 3个
姜 15片
盐 适量
生抽 1勺
花椒 30粒
麻椒 40粒
青椒 一个（可不放）
大料 3个
白芷 3片
料酒 适量
淀粉 1勺
大鸡腿 3个
白糖 5克
正宗青阳炒鸡的做法步骤
步骤 1
space
提前准备所用调料
步骤 2
space
正宗的青阳炒鸡用的是公鸡 在天津市场没有买到 就用大鸡腿来代替吧 整好孩子喜欢吃鸡腿 1.鸡腿切好 洗净控水 2.放入料酒腌制15分钟去腥 3.把料酒倒出去 用水洗一遍鸡腿 4.放入淀粉抓匀
步骤 3
space
锅里放油小火 放入花椒 麻椒 辣椒 大料 白芷 然后放入鸡腿大火炒至水分流失
步骤 4
space
放入老抽炒菜勺子半勺 生抽一勺也就是传统酱油 炒2分钟 倒入热水 然后放姜片 大火收汁 根据自己口味放盐 和青椒（青椒可不放） 正宗的青阳炒鸡没有青椒哦 最后放糖提鲜
上一篇：孩子一年级报名了生病一直没去上学学籍可以取消吗？为什么？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |