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你做的哪个菜，超级有自豪感，怎么做的？
料酒,放入,翻炒你做的哪个菜，超级有自豪感，怎么做的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做的菜只要孩子愿意吃，就超级有自豪感了，我愿意做肉段，可乐鸡翅。先分享下我做肉段的方法吧，首先准备材料，肉，辣椒，（我做这个都是孩子吃所以我放大辣椒，大辣椒不辣）胡萝卜，配料，葱姜蒜，酱油，醋，糖，盐，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，制作方法：把肉切2厘米小块加入蛋清料酒少许盐拌匀腌制20分钟，把葱姜蒜，酱油，醋，糖，盐少许，少许淀粉加少许水调成汁，胡萝卜切片，辣椒切好。腌好的肉里加淀粉和匀，油热下锅炸，炸定型金黄捞出，之后在炸二遍捞出，锅中留少许油放入切好的胡萝卜和辣椒翻炒，倒入肉段翻炒下直接倒入之前调好的汁，翻炒出锅即可了，可以放点味精鸡精出锅，我是孩子愿意吃所以不放那些
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到做菜我就有一些经验了，别看我是个男生，其实基本在家都是我在做菜，因为我从上初一就一个人在外面租房读书，所以都是自己做菜吃，我老婆就是被我抓住了胃才追到手的。
说到自豪感，其实这种感觉不是自己做出了多牛的事情或者做出了什么山珍海味，而是让自己最爱最在乎的人开心，让她能够称赞自己，这是我认为最自豪的事情！而我老婆最喜欢吃我炒的西红柿鸡蛋了，每次吃起来都赞叹不绝！
西红柿炒蛋这道菜应该是最简单的一道菜了，那为什么我老婆会称赞呢！因为很多人炒这道菜，都是直接热油煎蛋，然后放入西红柿炒熟就可以了，其实这样做的鸡蛋会有点老、西红柿不入味。
而我做的这道菜鸡蛋非常鲜嫩，鸡蛋液充分吸收了西红柿的汁，下面我简单说一下技巧吧。首先就是煎蛋的时候，油热后关火，待油冷却1分钟后在加入鸡蛋i，这样鸡蛋就不会老，非常鲜嫩，鸡蛋煎好后不要直接下西红柿，先把鸡蛋捞出，锅中留少许油，油热后下入西红柿，把汁炒出来后在加入鸡蛋翻炒，这样鸡蛋就就能够吸收到西红柿汁，味道更鲜美，最后加入适量食盐和葱段，炒两下就可以起锅了，喜欢做菜的朋友可以试一下哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是小石头爸爸，很高兴回答这个问题，我做的最有自豪感的菜应该是烤鸡腿，原因很简单，因为孩儿他妈爱吃[大笑]，下面视频里有我制作的详细过程，希望对您有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于我做得那道菜有自豪感，怎么做的？我是这样回答的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做的红烧肉是最拿手，并且很简单，吃起来肥而不腻。不妨介绍一下：五花肉切差不多大方块，新鲜肉就不焯水了，起锅少量油，放八角桂皮炒会放肉块，不停翻炒，待出油后，放入料酒，老抽上色继续翻炒，炒至肉块上色了，倒入开水，（千万不要凉水）水莫过肉烧开，由中火调到小火，炖到八成熟放入适量食盐，少许冰糖，调中火继续炖到没有水，只有油和肉即可出锅了！下图
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是爱尚琳，很高兴回答您问题。我做最有自豪感的菜是\u003c黑鱼火锅\u003e有些地方叫\u003c才鱼火锅\u003e。
第一步:总备一条一斤半左右的才鱼，把它清洗干净鱼骨和鱼肉分开，鱼骨切成块鱼肉切片，鱼头从中间分开。
第二步:把鱼片放入碗中，放点食用油锁住鱼片的水份。然后适量放入生姜.大蒜.盐.鸡精.料酒.味极鲜.白醋.鸡蛋清.生粉，用手把他抓均匀，抓上劲。
第三步:把锅烧热，放适量的油，把盐撒入锅中。放入总备好的鱼骨，煎成两边金黄。放入豆瓣.生姜.蒜子.野山椒.花椒，把豆瓣炒出红油，我喜欢放点酸菜，放点白醋，放入适量开水，然后放盐.鸡精.根据自己口味来调味。
第四步:把总备装鱼的火锅中放入豆芽，锅中鱼骨煮至变色盛入火锅中，把汤留锅里，鱼片下入锅中煮至变色，同汤一起装进火锅。
第五步:鱼片上面撒上花椒，大蒜苗.再次起锅烧油，油烧热淋在上面。才鱼火锅就做好了。
这就是我做鱼的步骤。
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